Olma bilan dudlangan korea
- Dumanlangan sosiska - 600 g
- piyoz - 2 bosh
- sabzi -1 pc.
- olma - 6 dona.
- zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. l.
- sabzavotli suvi -1/2 stakan
- Calvados - 1 osh qoshiq. l.
- olma sharbati - 4 osh qoshiq. l.
- krem-qalin - 4 osh qoshiq. l.
- Tuz
- qora qalampirni tatib ko'ring.
Yo'nalishlarni. 1. Piyozni peeling va halqalarga kesib tashlang. Savzi toza va kubiklarga bo'linadi. Olmachalarni yuving, cho'chqaga aylantiring va bo'laklarga bo'ling. 2. Tayyorlangan mayda bo'laklarni kesib oling, qalampir. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va chayqalanib bo'lguncha aylaning. 3. Piyoz va sabzi yog'ga solib, oltinni olguncha olma va qovurdoq qo'shing. Keyin sabzavotli bulon va sharbatni quyib, kremni quyib, qaynab turgan holga keltiring. Issiqlikni kamaytirish, Calvadosni qo'shish, qovurilgan tovuqni joylashtiring va 15 daqiqa qaynatiladi. 4. Xizmat paytida, belini yashil piyoz halqalariga sepib oling. Qisqichbaqasimon piyozni xosil qiling.
Calvados olma sharbatlarini tarqatuvchi Normandiyada ishlab chiqarilgan kuchli ichimlikdir. Xamirturush qirq sakkiz turdagi olma, zaharli - achchiq, achchiq yoki shirin va nordon ta'mga qarab tayyorlanadi. Bu navlar tannin tarkibida tanlangan, bu esa olma oloviga maxsus ta'mga ega. Uning Evropadagi mashhurligi birinchi jahon urushidagi Calvados fransuz askarlari va uning ishlarida deyarli barcha qahramonlaridan foydalanishga majbur bo'lgan Erich Mariya Remarkga bog'liq. Boshqa mamlakatlarda esa mevalar asosida alkogolli ichimliklar ishlab chiqariladi va har birida ularning milliy nomi mavjud. Shunday qilib, Bolgariyada rakiya, AQSh va Angliyada - olma kriko.
Pelmeni tuyadi
- 500 g un
- 1yatlar
- 1/4. l. tuz
- 0,5 stakan suv.
Tiklash uchun:
- 1 kg o'simliklar (dorilar, maydanoz, pomidor, piyoz, yalpiz va boshqalar)
- 3 piyoz
- 300 g go'sht qiyma
- tuz, qora qalampir kukuni.
Yo'nalishlarni. 1. Unni almashtiring, o'rtada bir olukni, tuxumni haydashni, tuz qo'shing va asta-sekin quyma suvni quying, to'pponchani pishiring. Xamirni bir piyola ichiga aralashtiramiz, toza mato bilan yoping va 10-15 daqiqa davomida bir tekislikka qo'ying. 2. To'ldirishni tayyorlang. Quritilgan va mayda tug'ralgan ko'katlarni va piyozlarni yuving, tayyorlangan qiyma go'shtni (mol go'shti + cho'chqa go'shti), mavsumni tuz va qora murch bilan qo'shib yaxshilab aralashtiramiz. 3. Xamir yana qaynatiladi, yupqa qatlamlar (2 mm) yoyiladi. 4x8 sm to'rtburchak xamirni kesib oling, to'ldirilgan idishga va mog'chalar qo'shing. 4. Suvni qaynatib oling, tuzni engil qo'shing va pishganga qadar pishgan pishiriqni qaynating. Xizmat qilayotganda piyozni piyozga soling. Sariyog 'yoki smetana bilan xizmat qiling, tug'ralgan yangi o'tlar bilan seping.
Shishalar "Delicacy"
- Tovuq go'shti - 320 g
- piyoz - 2/3 bosh
- yog' - 2 osh qoshiq. l.
- qora qalampir kukuni
- bug'doy uni -1 shisha
- tuxum - 5 dona.
- sut - 1/2 chashka
- o'simlik yog'i - 10 g.
Yo'nalishlarni. 1. Tuxumni ziravorlar bilan tortish mavsumi. Piyozni chiroyli qilib choping, to'ldirish va aralashtiring. Tayyorlangan pishirilgan shakldagi kek. Har bir tort uchun muzlatilgan yog'ni bir parcha qo'ying va ularga kletchalar shaklini bering. 2. Tuxum oqlarini tayyorlash, sut bilan urish, unga solib yaxshilab aralashtirish. 3. O'simlik yog'ini qovurilgan idishda isitish. Un ichidagi kichlotalarni siqib, xamirga solib, qizarib ketmaguncha ularni yuqori haroratda qovurayapti. 4. Bitlarni pishirish idishga olib borib, pechga olib boring. Qovurilgan kartoshkaning garniturasi xizmat qilganda va yangi o'tlar bilan bezatilgan.
Bitas "Ryabushka"
- 2 tovuq oyog'i
- 2 tuxum
- 2 osh qoshiq. l. mayonez
- 2-3 osh qoshiq. l. irmik
- o'simlik moyi
- tuz, qalampir
- xushbo'y sarimsoq.
Teri bilan go'shtni go'shtni kesib oling va ingichka chop eting. Matbuot orqali tuxum va mayonez, mango, tuz, qalampir, sarimsoq qo'shing. Mango shishishi uchun 1 soat qoldiring. O'simlik yog'ini qovurilgan idishda isitib oling va tovuq aralashmasini qoshiq bilan yoyib chiqing. Ikki tomondan qovurilgan.
Ajablantiradigan belgilar
- Tovuq - 600 g
- tuxum -1 dona.
- yangi shampignons - 300 g
- shiypon va arpabodiyon - 1 nur
- piyoz -1 bosh (kichik)
- sabzi -1 pc. (kichik)
- krem -4 osh qoshiq. l.
- ruskslar 1 stakan jarohatlandi
- qalampir, ta'mga tuz.
Kek "Kichkina Qizil Kiyik"
- 2 tuxum
- 100 g shakar
- tuzning chimchiligi
- 1/3 choy qoshiq
- 1 osh qoshiq. l. kraxmal
- 25 g sariyog '
- 0,5 paket vanil shakar.
Krem:
- 1 ta jilet (9-12 g)
- 1 paketli vanil puding kukuni
- 0,5 litr sut
- 50 g shakar + 2 osh qoshiq. l.
- 0,5 paket vanil shakar
- Smetana bilan 250 g yumshoq pishloq
- 1 osh qoshiq. l. limon sharbati.
Top:
- 0,5 kg qizil smorodina mevalar
- 250 ml meva sharbati
- 3 osh qoshiq. l. shakar
- 1 paket qizil sir.
1. Tuxumni shakar va tuz bilan to'ldiring, un, kraxmal va vanilni, eritilgan sariyog 'qo'shing. Xamirni ikki tomonlama diametrli diametri 26 sm bo'lgan shakliga soling. 20 daqiqa pishirib. 180-200 ° da. Uni sovutib oling. 2. 10 daqiqagacha oz miqdorda sovuq suvda jelatin bilan pishiring. Puding, sut va 2 osh qoshiq uchun kukun. l. shakar pishirish pudingi, sovutish. Vanil, limon sharbati, tvorog qo'shing, qolgan shakar qo'shing. 3. Jelatin eritiladi, sirka kremiga solinadi va uni tortga soladi. Yuqoridagi mevalarni joylashtiring. 4. Guruch sharbati, shakar va sir pishlog'idan ko'rsatmalarga muvofiq sirni tayyorlang va rezavorlarga suv berish uchun qoshiqdan foydalaning. Sovutish uchun.