Qushqo'nmoq qanday tayyorlanadi?

Sabzavot malikasi nomi qushqo'nmasga tegishli yoki odatda qushqo'nmas odamlarni chaqirish odatiy holdir. Ammo qanday bo'lsa ham, chunki u boy ta'mi, yuqori darajada oziqaviy qiymati va foydali moddalarni ajoyib ta'minlaydi. Biroq, ko'pgina uy bekalari shunchaki oshxonadan yaratilgan maxluqlarni oddiy nodonlikdan, sabzavotlarni to'g'ri tayyorlashni istashlariga shoshilmaydilar. Qushqo'nmas qanday ishlatilishini batafsil ko'rib chiqaylik.

Sabzavotlarni pishirish

Shunday qilib, sabzavotni tayyorlashning to'g'riligi suratlarni to'g'ri tozalash va pishirishga asoslanadi. Qushqo'npechni tayyorlashdan oldin u yaxshilab tozalanishi kerak va bu jarayon sizning tanlovingiz bo'yicha - oq yoki yashil rangga bog'liq. Oq rangni faqat yuqori uchlarda va yashil rangda - tovoqning o'rtasidan boshlab tozalash odatlidir.

Qushqo'nmas kaskadini an'anaviy pichoq yoki sabzavotni tozalash vositasi bilan tozalashga ruxsat beriladi. Agar birinchi usuldan foydalansangiz, unda qo'zg'atuvchi qatlamlarni rodning ichki qismiga zarar bermasdan olib tashlashingiz mumkin. Shu bilan birga, qo'llarda nozik qochishni buzmaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan harakat qilish kerak.

Rasmni kesish

Asparagus qushqo'nmas

Asparagus pishirish nozik va nozik jarayon. Yashil qushqo'nmas tayyorlash uchun turli xil usullar mavjud: vertikal ravishda bantlar va bo'shashmasdan. Birinchi usuldan foydalanib, tor trubani tayyorlab, u erda jarohatlangan bog'ichni pastga tushirish kerak. Yuqori chiziqlar dastlabki tayyorgarlikdan daraxtlardan tezroq kelishini unutmang. Shu sababli, qushqo'nmas parchasi suvga botiriladi, shunda tepaliklar suv ustida bo'ladi. Shunday qilib, nozik pishirish paydo bo'ladi - bug'doy qaynatilgan suvda tayyorlanadi, va maslahatlar - bug 'ta'siri ostida.

Pishirish texnikasidan qat'iy nazar, bitta muhim shart qoladi - qaynatilgan suv sho'r. Muzlatilgan qushqo'nmas tayyorlansa ham, 2 ta qoshiq qo'shing. tuzni yuving va suyuqlikni qaynatang. Keyin, sabzavotlarni piyola ichiga qo'ying. Siz 1 choy qoshiq qo'shishingiz mumkin. asal yoki limonli bo'lakni yaratadi, shuning uchun sabzavotlarning ta'mi yanada to'yingan bo'ladi.

Yangi yashil qushqo'nmasni maxsus elakda tayyorlash mumkinligiga e'tibor bering. Buning uchun qushqo'nmas to'plami dastani ostiga joylashtiriladi, undan so'ng qaynoq suv bilan qaynatiladi. Pishirish davomiyligi kurtaklar va qalampir o'simliklaridan farq qiladi. Agar oq har xil bo'lsa, u 8-10 daqiqa, yashil bo'lsa - 3-4 daqiqa.

Bundan tashqari, sabzavotni tayyorlashdan oldin, siz muz tayyorlashingiz kerak. Termostatik jarayonni darhol to'xtatish uchun ishlatiladi, bu esa panadan chiqarilgandan keyin bir necha daqiqa davom etadi. Ularni muzga tushirgandan so'ng, daraxtlar keskin bo'lib, boy rangga ega bo'ladi.

Pishgan sabzavot muzdan olinadi, ortiqcha suvni to'kish va qog'oz peçete quritilgan. Keyin bir tovoq ustiga yoyib, sous bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Qushqo'nmas uchun soslar o'zgarishi

Odatda qushqo'nmas Gollandiyadagi sousda, tuxum sarig'i, limon sharbati va sariyog'ini o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, sabzavotlarning nozik ta'mini bir-biriga o'xshatishi mumkin. Koreys tilida klassik taom yoki qushqo'nmas tayyorlanganligingizdan qat'i nazar, sos uchun bunday asosni ishlatishingiz mumkin:

• tabiiy mayonez va limon sharbati bilan xantal;
• Tuxum sarig'i va maydanoz bilan ghee;
• tug'ralgan o'simliklar va sarimsoq bilan smetana;
• kungaboqa yong'og'i yoki sadr yog'i bilan o'simlik yog'i;
• Kamamera turidagi yumshoq pishloq;
• Parmesan pishloqli yog'i;
• Pestoning sosini soya qushqo'nmasiga tayyorlash uchun.

Shubhasiz, pishirish - qushqo'nmas ishlov berishning yagona usuli emas. Bundan tashqari, sabzavotlarni tuzlash, tuzlash, makaron, sho'rvaga qo'shish, pishirish yoki go'sht uchun to'ldirish sifatida ishlatishingiz mumkin. Biroq, qushqo'nmas haqiqiy ta'mi nozik xushbo'y va yoqimli shirinlikdan zavq olishda sezilarli his etilishi mumkin.