- Beef - 600 gram
- O'simliklar yog'i - 40 mililitr
- 1/2 choy qoshig'ida qalampir
- Nordon qaymoq - 250 gramm
- Maydanoz - 20 gram
- Bow - 2 ta
- Dere - 20 gramm
- Bug'doy uni - 30 gramm
- Tuz - 1/2 choy qoshiq
1. Birinchidan, mol go'shti (tenderloin, paxta, filet qirrasi) yaxshi yuvilgan va tendonlardan tozalangan bo'lishi kerak. Keyin go'sht taxminan 1,5-2 santimetr qalin bo'laklarga bo'linadi va uni tolalar bo'ylab kesish kerak. Ushbu qismlar taxminan 0,5-1 santimetr qalinligida kaltaklanganidan keyin chiziqlar bilan kesilgan. 2. Piyozni yarim halqa bilan kesish kerak. Keyin, qovurilgan qozonda biz yog'ni isitamiz, piyozchani tashlaymiz va yarmigacha bo'lgunicha qovurmiz. 3. Piyoz tayyor bo'lganda, unga go'sht qo'shamiz. Old-go'sht murch va quyuq bo'lishi kerak. Qovurish uchun kuchli olovda 5-6 daqiqada kerak bo'ladi va shuning uchun doimo aralashtiriladi. 4. Go'sht qovurilganidan keyin unni quyish kerak. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va 2-3 daqiqa davomida qovuriladi. 5. Biz qiladigan keyingi narsa go'sht uchun qaymoq qo'shing. Qovurib, bizning ovqatni bir oz yopsin. Keyin uni o'chiring va plastmassaga soling.
Servinglar: 4