Biz qish uchun gilos jamini tayyorlaymiz, gilos mevalari boshqalar oldidan pishib, bo'shliqlar mavsumi ochiladi. Ulardan murabbo, murabbo, kompotlar tayyorlanadi. Xom-ashyo suyaklar bilan yoki suyaklarsiz ishlatiladi. Eng xushbo'y, suyak bilan gilos aralashmasi, chunki u tayyor mahsulotga o'ziga xos ta'm beradi. Cherries - muloyimlikli berrydir, shuning uchun bir retseptda krevet pishiriladi. Agar meva etarlicha kislotali bo'lmasa, limon kislotasi qo'shiladi, shuningdek, vanilin, doljin, apelsin qobig'i kabi ba'zi lazzatlantiradi, bu lazzatni yanada yoqimtoy qiladi.
Tarkibi:- Shirin gilos 1000 g
- Suv 275 ml
- Vanilin 1 siqish
- Limon kislotasi 1 g
- Shakar 1,2 kg
- 1-qadam Siqishni tayyorlash uchun pishgan qizil gilos, shakar, suv, limon kislotasi va vanillin olishingiz kerak.
- 2-qadam Gilos mevasidan oling va uni yuving.
- 3-qadam Shakarni issiq suvda eritib, 2-3 daqiqa davomida doimiy aralashtirish va qaynatish bilan qaynatiladi. Keyin eritma qaynatilgan flanel yoki 3-4 qatlamga o'ralgan latta orqali suziladi va qaynoq qaynatiladi.
- 4-qadam Issiq sirop bilan reza tushiring va 5 daqiqa oromgohda bilan 5 daqiqa davomida 2 dozada pishirib. Ovqatlanish oxirida vanillin va limon kislotasini qo'shing.
- 5-qadam Sutni sovutib, quruq idishga soling.
- 6-qadam Qaynatilgan laganda qopqog'i va mantar bilan qoplang.