Gilos bilan "Monastic kulba" Kechki barcha taniqli va sevimli va chinakam uy quradigan pirojnoe "Monastic Cottage" sizga stolingizni choy uchun emas, balki kechki ovqat uchun ajoyib tarzda bezatadi. Bu pirojnoe har doim issiq uyimiz, oilaviy va mehribon bolalik paytlarimizni eslatib turadi. Men bu retsepti qidirib topdim va men buni eslaymanmi, deb o'ylayman. Sizga ushbu pirojniyni taqdim etmoqchiman va mening retsepti va tavsifiga ko'ra, hatto maktab o'quvchisi ham pirojniy tayyorlay olishi mumkinligiga aminman. Yumshoq yumshoq smetana va qisqa xamir, unda gilos o'ralgan, qaymoq bilan mo'l darajada to'yingan, sizni befarq qoldirmaydi. Kek kamida 24 soat davom etishi kerak. Yaxshi kayfiyat!
Tarkibi:- Bug'doy uni 580 g
- Tuz 1 chimdik
- Pishirish kukuni 1 choy qoshiq.
- Shakar 70 g
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- Smetana 200 g
- Yog' 200 g
- Cherry muzlatilgan 900 g
- Shakar, vanil 30 g
- Shakar kukuni 150 g
- Smetana 800 g
- Smetana 50 g
- Shokolad qora 80 g
- Yog' 30 g
- 1-qadam Materiallarni tayyorlang: muzlatilgan gilos eritilib, 2 soat davomida drenaj qoldiriladi; un, shakar, shakar kukuni, vanil shakar, xona harorati yog'i, smetana, yog ', shokolad.
- 2-qadam Gilos eritish va tushirish paytida xamirni aralashtiring. Biz sariyog'ni yutib, sirka qo'shamiz va 1 daqiqaga chayqatamiz.
- 3-qadam Unni pishirish kukuni bilan aralashtirib oling.
- 4-qadam Qrimga qadar mikser bilan yaxshi aralashtiriladi.
- 5-qadam Tuxumni haydash va xamirni bir parcha ichiga yig'ish.
- 6-qadam Xamirni 15 ta teng qismga bo'laklang. Qulaylik uchun barcha to'plarni tortib oldim - taxminan 1 ball - 68-69 g Biz uni har bir oziq-ovqat filmida saralab, 2-3 soat davomida sovutgichda tozalab (butun tunni qoldirdim).
- 7-qadam Har bir to'pdan biz kolbadan 8-10 sm uzunlikda shakllantiramiz, keyin esa proroshim ish joyida unni xamirni 7-8 sm kengligida va taxminan 25-30 sm uzunlikdagi chiziqlarga siljib olamiz.Salak gilosini yoyib, butun uzunligi va oxiri bo'ylab yopamiz va yirtamiz. pastga qarating. Tubkalar olish.
- 8-qadam Oldindan pishirilgan pechda 180 ° C da qog'ozga yopishtirilgan qog'ozga, taxminan 17-25 daqiqagacha pishirilgan oltin ranggacha pishiring. Keling, salqinlash.
- 9-qadam shakar kukuni va vanilya shakar bilan sovuq qaymoq hashamatli kremga mahkamlang.
- 10-qadam Idishning pastki qismida bir oz kremni yoyib, 5 ta naychani yoyib chiqing.
- 11-qadam Kremning 1/5 qismini yuqoriga va yoniga to'kib tashlang.
- 12-qadam Biz ularni bir-biriga va markazga ko'chirib, 4 ta naychani joylashtirdik. Va yana qaymoq bilan qoplaymiz.
- 13-qadam 3 ta trubalarni qo'ying va kremni tepa qiling.
- 14-qadam eng yaxshi 2-naychalar va krem.
- 15-qadam oxirida o'rtada yuqoridan birinchi bo'lib.
- 16-qadam Yuqori va yuzlari qolgan krem bilan qoplang. Muzlatgichda 24 soat yoki undan ortiq vaqt davomida tozalanamiz.
- 17-qadam Xizmat qilishdan 1 soat oldin sirni tayyorlash: qaymoqni sariyog 'va issiqlik bilan aralashtiring, shokolad qo'shing va o'rta issiganda eriydi. 2 daqiqa davomida faol aralashtiramiz. Muz hammomida sovutib turing.
- 18-qadam Sovutilgan sirni butun uzunligi bo'ylab tepadan pastga 35 darajaga qo'ying. Keling, tarqating. Sovutgichni muzlataylik.
- 19-qadam Biz pirojnoe, yoqimli tuyadi bilan bezatamiz!