To'q sarig'i bilan qandil bu qandolatning tarixi juda qadimiy. Qadimgi Rimda pishirilgan arpa pechenesini yong'oq, mayiz va anor urug'lari bilan aralashtirib, birinchi pechene hisoblanishi mumkin. Keyin pishirilgan qadahlar keldi, lekin biz bugungi ovqatdan juda farq qilardik. Axir, shakar faqat oltinchi asrda paydo bo'ldi, shuning uchun kakao nonlarni va quritilgan mevalar bilan shirinlantirilgan asalga o'xshardi. Hozirgi kakaolarning dastlabki kashfiyotlari XVII asrning o'rtalariga kelib Evropada pishirilgan, undan keyin ilg'or plitalar paydo bo'lgan, va eng muhimi, birinchi bo'lib Amerika koloniyalaridan olingan shakar. Ular tezda turli mamlakatlarda ommalashib ketishdi va ularning har biri o'zining ovqat pishirish xususiyatlariga, ingredientlarga ega edi. Cupcakes turli o'lcham va shakllarni yaratishga kirishdi. Misol uchun, Germaniyada kekler to'rtburchaklar shaklida va chang shakar bilan sepiladi. Shveytsariyada pirojnoe uchun asosiy tarkibiy qismlar yong'oq va shakarlamalardir. Biroq, Amerikada kakao spirtli ichimliklar bilan emlanadi va ularga ko'plab meva va yong'oq qo'yadi. Sizga shunga o'xshash retsepti taklif etamiz, lekin bu pirojnaga spirtli ichimliklarni kiritmaydi, shuning uchun uni butun oila, shu jumladan, bolalar bilan baham ko'rishingiz mumkin.
Tarkibi:- Tovuq tuxumlari 4 dona.
- Shakar 220 g
- Bug'doy uni 160 g
- Pishirish kukuni 1 choy qoshiq.
- Almond 150g
- Sariyog '150 g
- Limon 1 ta.
- Shakar 180g
- To'q rang 3 dona.
- 1-qadam Narenciye uniga un, tuxum, sariyog ', shakar, apelsin va bodom kerak.
- 2-qadam Yog 'past haroratda asta-sekin eritish.
- 3-qadam Yarani limondan yaxshilab yuvishdan oldin qobig'ini olib tashlang.
- 4-qadam Bodomni blender bilan maydalang yoki pichoq bilan chinorlab oling.
- 5-qadam Shakar mikser bilan tuxumni 2-3 marta ko'paytirish uchun aralashtiring.
- 6-qadam Shakar uni, pishirish kukunlari, ziravorlar, bodomli tuxumlar qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi.
- 7-qadam Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang.
- 8-qadam Xamirni quyib, oldindan isitiladigan pechka uchun 160 ° S ga qo'ying.
- 9-qadam Kekni 45-50 daqiqa davomida pishirib, yog'och shish bilan tekshirishga tayyormiz (u xamirni to'liq quruq holda qoldirishi kerak).
- 10-qadam Cupcake pishirayotganda, sirop tayyorlang. Buning uchun apelsinlar yaxshi yuviladi va ulardan tozalanadi - kartoshkani tozalash uchun pichoqni tayyorlash qulay.
- 11-qadam Natijada olingan soyani ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- 12-qadam Apelsinlar sharbatdan siqib, siz 250 ml gacha kerak.
- 13-qadam Kichkina bir yirtqichlardan, sharbatni, ziravor va shakarni birlashtiring.
- 14-qadam Sho'rpani qaynatib oling va past haroratda 5-7 daqiqa davomida pishiring.
- 15-qadam Preparat tayyorlangan sirop bilan quyilgan va yumshoq moylarni taqsimlashda tugagan kubokni qolipdan olib tashlang.