Pushti gnocchi Gnocchi an'anaviy ravishda kartoshka va undan tayyorlangan klassik italyan taomlari. Ularni rang va ta'mga ko'ra diversifikatsiya qilish uchun ismaloq, lavlagi yoki pomidor kabi turli xil tarkibiy qismlar qo'shiladi. Bu erda qizil pancar gnocchi tayyorlaymiz! Hajmi va shakli o'zgarishi mumkin, faqat pishirish vaqtlari ularga bog'liqligini yodda tuting. Kichik gnocchi odatda bir necha daqiqada tayyorlanadi, katta gonadlar 15-20 daqiqaga etishi mumkin. Sos sifatida siz pomidor, pomidor yoki hatto karbonaroni tayyorlashingiz mumkin! Hayolingizga tasavvur qiling va natijada sizni xafa qilmaysiz!
Tarkibi:- Tuz 1 choy qoshiq.
- Darçın kukunlari 1 choy qoshiq.
- Tuproq yong'og'i 1 choy qoshiq.
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- Kartoshka 4 dona.
- Beets 1 ta.
- Un, bug'doy 300 g
- Lard 150 g
- Piyoz oqi 1 dona.
- Pesto Sous 30 g
- 1-qadam tayyorlash uchun siz 1 ta kichik pishirilgan ko'k, kartoshka, tuxum, mussel va zaminning doljiniga va tuzga muhtojmiz. Un miqdori kartoshkaning xamirligiga bog'liq bo'lib, u o'zgarishi mumkin.
- 2-qadam Kartoshkani tayyorlangandan so'ng, ularning tunikasini qaynatib oling, sovushib, tozalab turing.
- 3-qadam Kartoshka ezib tashlang va lavlagi choping.
- 4-qadam aralashtiring va ziravorlar, tuz qo'shing.
- 5-qadam Nihoyat 1 tuxumni qo'shing (agar imkon bo'lsa, kichikroq yoki bedana).
- 6-qadam Unni xamirni yupatib, asta-sekin qo'shing. Un miqdori xamirning "namligi" ga bog'liq.
- 7-qadam Natijada yumshoq xamir bo'lishi kerak. Muzlatgichda 10-15 daqiqa davomida qoldiring.
- 8-qadam Qalinligi taxminan 1 sm bo'lgan (ko'rsatkich barmog'i bilan) kichik kolbasa hosil qiling.
- 9-qadam ularni bir xil bo'laklarga kesib tashlang.
- 10-qadam Nihoyat, ularni iroda bilan shakllantirish va un bilan qoplash, ular quritilmaydi. Hatto ularni muzlatib qo'yishingiz yoki muzlatgichda bir necha kun saqlab qolishingiz mumkin.
- 11-qadam Turli soslar bilan gnocchi uchun xizmat qilishimiz mumkin, biz ularni somon va pesto sous bilan tayyorlashga. Yog 'yupqa bo'laklarga kesib oling.
- 12-qadam Og'zingga qadar nozik tug'ralgan piyoz bilan birga qovurayapmiz.
- 13-qadam, shuningdek, katta miqdorda sho'rlangan suvda gnocchi bilan qaynatiladi. Pishirish vaqti pastaning o'lchamiga bog'liq.
- 14-Bosqich. Nihoyat, tayyor gnocchi'yi kiyinib, qovurilgan idishga aylantiring va Pesto sosini ta'mga qo'shishingiz mumkin. Issiq ovqatlaning!