Yangi "pishloq" juda mazali edi, biroq u salqin bazalarda ham uzoq vaqt davomida saqlanmagan. Pishlokni quritish uchun 2-3 soat davomida pechka qo'yildi. Keyinchalik, uni loydan idishlarga solib, yog' bilan to'ldirdi. Ushbu texnologiya tufayli pishloq ko'p vaqt davomida saqlanishi mumkin.
Uyda syrnikni to'g'ri tayyorlash uchun har bir stenirovkani qanday o'rganishingiz mumkin. Sizga pishloq 250 gramm, 1 tuxum, yarim chashka un (yoki semolina) va bir osh qoshiq shakar kerak bo'ladi. Tayyorlangan "xamirda" ozgina unni qo'shib, quruq va yog'li pishloqni oling. Agar ko'proq syrniklarni pishirishni xohlasangiz, shunchaki nisbatni 2 marta oshiring.
Sirnalarini xushbo'y va xushbo'y qilish uchun süzgeçten yoki öğütücüden o'tin pishiring. Olingan massa ichida 2 osh qoshiq shakar va aralash qo'shing. Alohida piyadada tuxum bilan chivinni (yoki blenderni) urib, keyin pishiriqqa quying. Agar un qo'shsangiz, uni oldindan eltib qo'ying. Unni tayyor massaga qanchalik ko'p qo'shsangiz, "kuchli" mazali sirniki bo'ladi.
Siznikiga maxsus ta'm berish uchun ozgina tuzni (pichoqning uchida) qo'shishni unutmang. Syrnikovni qavrilgan idishga yopishtirishdan saqlaning, o'simlik yog 'choy qoshig'ini "xamir" ga qo'shib yordam beradi.
Tayyorlangan massadan kichik "tekis kek" hosil qiling. Past haroratda ikkala tomondan sariyog 'bilan panada (sabzavot va krem bo'lishi mumkin). Mazali pishloq keki tayyor!
Odatda, murabbo, smetana, qoshiq sut, har qanday shirin soslar idishga taklif etiladi. "G'ayrioddiy" ta'mga ega bo'lgan maxsus mutaxassislar uchun siz asal, yogurt, murabbo yoki kremi keltira olasiz.
"Sirli" syrnikov tayyorlash uchun ozgina vanillin, mayiz yoki maydalangan yong'oq qo'sha oladi. Uzumni eng yaxshi yuvish va massaga qo'shib qo'yishdan oldin quritiladi. Ovqat pishlog'i yong'oq va findiq bilan yaxshi ajralib turadi. Emani ekish tavsiya etilmaydi, u sizning mazali sirni buzishi mumkin.
Mazali pishloq keki shirin bo'lishi shart emasligini bilasizmi? Yashil, piyoz va tuzni tvorogga qo'shing. Sizga haqiqiy atirlar keladi.
Pishiriqlar - ajoyib taom, uning ta'mi faqatgina styuardessa tasavvurida cheklanishi mumkin. Katta quritilgan o'rik, mayda tug'ralgan olma, shirin sabzi yoki banan qo'shing va eski ovqat sizning mehmonlaringizni yoki oilangizni yangi ta'm bilan hayratga soladi.
Biz sizning e'tiboringizga mazali pishloq keki uchun bir nechta original retseptlarni taqdim etamiz.
Meva bilan to'ldirilgan cheesecakes
Sizga 250 g, 1 tuxum, 2 osh qoshiq shakar, 5 osh qoshiq un, yarim choy qoshiq vanillin, yarim choy qoshiq pishirish kukuni, to'ldirilgan pichoq va pichoqning uchida tuz (sizning tanlovingiz) to'ldirish uchun 100g kerak bo'ladi.
Shakar va vanil bilan chirigan tuxumni urting. Alohida idishda pishloq, tuz, pishiriladigan kukunni birlashtiring. Olingan massaga zarb qilingan tuxumni tushiring va reza qo'shing. Non pishirishda (masalan, muffinlar uchun) "xamir" ni qo'ying. Qisqichbaqasimon pishirilguncha 40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda (180 ° S gacha) pishiring.
Kulgili krujkalar kek
Sizga 400 gramm, 1 tuxum, 1-2 osh qoshiq shakar, 4 osh qoshiq un, 20 g vanilin, krem 50 ml, konyak 2 osh qoshiq, nordon 200g, mayiz 100g kerak bo'ladi.
Ikizaklar konyakni to'kib tashlab, 20 daqiqaga qoldiring. Idishda pishloq, tuxum, vanillin, shakar, un aralashmasini mayiz qo'shing. Biz ozgina qabul qilingan massani olamiz, unni to'kib tashlaymiz va uni issiq shirinlikka solamiz.
Sous uchun qaymoq va kremni alohida-alohida aralashtirib, tayyorlangan pishloq krujkalarini to'ldirib, idishlarni qopqoq bilan qoplaganidan keyin pechga 20 daqiqaga yuboramiz.