- Ravshan - 550 gram
- malinali - 500 gramm
- shakar - 3/4 Cup
- un - 1-modda. qoshiq
- Meringue uchun: tuxum oqi - 2 ta
- shakar - 1/2 chashka
- tortar - 1 chimdik
- vanilin ekstrakti - 1/4 choy qoshig'i
Ravshanot, malina, shakar va unni yirtqichlardan aralashtiramiz va o'rtacha olovda pishirib, taxminan 5 dan 7 minutga bo'ling. Issiqlikni pasaytiring va 20-30 daqiqa davomida pishiring. Massani pishirish idishga joylashtiring va bir chetga qo'ying. Mikroto'lqinli pechni 230 darajaga oldindan qizdiring. Meringues qilish uchun. O'rta kassani suvning choragiga to'ldiring. O'rtacha issiqda suvni qaynatib oling. Tuxum oqini, shakarni va qaynoq suv qozoniga joylashtirilgan issiqlikka bardoshli idishda mixer bilan tishlashni kesib tashlang. Shakar erigunicha aralashtiriladi va aralash 3-dan 3-daqiqagacha 1/2 daqiqa davomida isinadi. Kassani pandan olib tashlang va asta-sekin yuqori, taxminan 10 daqiqagacha ko'tarilib, past tezlikda aylang. Vanilni va aralashmasini qo'shing. Xamir xaltamini to'ldirgan shapka uchi bilan to'ldiring. Ravshan va malina aralashmasidan siqib chiqaring. Qovurilgan qahva qaynatilguncha pishirib, taxminan 5 dan 7 minutgacha. Darhol xizmat qiling.
Servinglar: 4