- non po'stlari - 3 st. qoshiq
- ismaloq - 300 gramm
- Sariyog '- 4 choy qoshig'i
- un - 3-modda. qoshiq
- sut - 1/2-modda. qoshiq (kam yog'li)
- tuz - 1/2 choy qoshiqda
- yangi erga qalampir - 1/4 choy qoshiq
- tuxum - 2 dona (sincaplar va sariyalarga bo'lingan)
- Parmesan pishloq - 1 stakan
- tuxum oqi - 2 ta
- tortar - 1 chimdik
Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Tuxumni yoki yog 'bilan 6 ta alohida idishlarni yog' bilan sug'orib tashlang. Non sindirish bilan seping. Bir chetga qo'ying. Idishni muz va suv bilan to'ldiring, bir chetga qo'ying. Bug'li idishni katta idishga joylashtiring, 5 sm suv bilan to'ldiring, qaynatib oling va ismaloqni qo'shing. Taxminan 3 daqiqa davomida qopqoqni pishiring. Muz suvi ichidagi suvni to'kib tashlang. Suvni sovutib, suvni tashlang. Ismaloqni oziq-ovqat mahsulotlarini bir idishga joylashtiring va uni choping. Taxminan 1 chashka kerak. Yog 'kichkina oshxona idishida o'rta erib eritiladi. Unni qo'shing va pishirib, doimo aralashtirib 3 daqiqa davomida aralashtiring. Sekin-asta sut qo'shing va qaynatib oling. Kuk, doimo aralashtirib, massa ozgina qalinlashadi, taxminan 3 minut. Tuz va qalampir bilan mavsum. Issiqlikdan olib tashlang va bir chetga qo'ying. Katta kosada 2 tuxum sarig'ini ur. Asta-sekin sut sousini qo'shib, urib qo'ying. Pishirilgan ismaloq va maydalangan pishloq qo'shing. Ovqatni asta-sekin oshirib, 4 ta tuxum oqini va mikser bilan tish oching. 1/3 tuxum oqini ismaloq aralashmasi ichiga soling, aralashtiramiz. Qolgan oqsillarni qo'shing. Preparatni tayyorlash uchun massani to'kib tashlang. 20-30 daqiqagacha quyuq jigarrang bo'lgunga qadar pechda sufle pishiring.
Xizmat: 6