- suv - 1 stakan
- unsiz sariyog '- 1/2 chashka
- shakar - 1 choy qoshiq
- tuz - 1/2 choy qoshiqda
- un - 1 stakan
- tuxum - 3-4 dona (katta)
- Vanilla muzqaymoq - 450 gramm
- qalin krem - 3/4 shisha (shokolad sosu)
- sariyog' - 1-modda. qoshiq (shokolad sosu)
- yarim semizli shokolad - 220 gramm (shokoladli sos)
- vanilning ekstrakti - 1/4 choy qoshig'i (shokolad sosu)
1. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring va ikkita parhez qog'ozini parhez qog'oz bilan to'ldiring. Qalin tubdan yasalgan bir yirtqichlardan, suvni, sariyog'ni, shakarni va tuzni o'rtacha olovda qaynatib, yog'ni butunlay eritish uchun aralashtiring. Unni qo'shing va aralashtiring. 2. Issiqlikdan olib tashlang va xamirni piyoda joylashtiring. Mikser bilan o'rtacha xamirni xamirga torting. Bir vaqtning o'zida tuxumni qo'shib, qamchilamiz. Xamir qalin va silliq bo'lishi kerak. 3. Xamirni yumshoq uchi bilan qandolatchaning sumkachasiga joylashtiring va 5 sm dan oshiq profiterollarni siqib qo'ying. Mumkin bo'lgan darajadagi yuqori va aylanma foyda keltiradi. 4. Nam barmoq bilan, har bir profiterolning yuqori qismini muloyimlik bilan silkitib, silliq qilib aylantiring. Profiterolelarni pechda joylashtiring va 15 daqiqa davomida pishiring. 5. Ayni paytda shokoladli sousni hosil qiling. Kremi va sariyog'ini o'rta idishdagi kichik idishga joylashtiring. Idishlarni pishirgichlar pishirgichlarda paydo bo'lmaguncha aralashtiring, aralashmani qaynatishga keltirmang. Tarklangan shokolad va vanil ekstrakti qo'shing, issiqdan aralashtiring va shokolad eritilguncha va sos qalinlashguncha aralashtiring. 6. Pechning past haroratini 175 darajaga qadar pasaytiring va ular hajmiga qarab, 15 soatdan 20 minutgacha pishiring. Pech eshiklarini profiterole tegib turish qat'iy bo'lmaguncha ochmang. Profiterole yaxshi ko'tarilishi va rangli bo'lishi kerak. Ularni sovib turing. 7. Qoqimli pichoqni ishlatib, yarmi yarmidan ko'prog'ini kesib oling (siz ularni butunlay kesasiz). Profiterollarni shirin plastinkaga qo'ying va muzqaymoqni ichkariga joylashtiring. 8. Har bir profiterolni shokolad sosiga botirib, yalpiz barglarini bezab turing va xizmat qiling.
Xizmat: 10-12