- Tovuq ko'kraklari - 2 dona
- Nohut - 200 gramm
- Piyoz - 1/2 qism
- Savzi - 1 dona
- Selderiya sopi - 1 dona
- Qovoq - 1/2 qism
- Shirin qalampir - 1 dona
- Kuskus - 1 shisha
- Broth - 1 Shisha
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
- Marokash ziravorlari - - tatib ko'rish uchun (zakyn, koriander, yalpiz, doljin, sarimsoq)
Tovuq filesi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Nohut oldin bir necha soat davomida namlanadi va keyin qaynoq suvda 1 soat davomida pishiring. Sabzavotlarni tozalash va yuvish. Bir necha daqiqadan so'ng piyozni qavrilgan idishga soling, so'ng tovuqlarni qo'shing. Tovuq oq bo'lsa, 3-4 daqiqa qovurilsin. Keyin qovurilgan kostryulkalarga mayda to'g'ralgan karaviz va sabzi qo'shing. Qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida o'rta issiganda pishiring. Keyin qovurilgan qozonda tug'ralgan qalampir va qovoq qo'yamiz. Yana bir necha daqiqa pishiramiz. Pishgan no'xat ozgina suv bilan tayyorlangunga qadar qavrilgan panga qaynatiladi. Shu bosqichda tuz, murch va barcha ziravorlar qo'shing. Biz yana 5 daqiqa davomida o'rtacha issiqlikda qaynamoqdamiz, shundan so'ng biz issiqdan chiqaramiz. Bunga parallel ravishda, kuskusni bir piyola idishga tayyorlash. Oddiy - kuskusni qaynoq suv bilan to'ldirishingiz kerak (1-dan 1-gacha). Qopqoqni yoping, 10 daqiqa kuting - va barcha suvni so'raydigan kuskus tayyor. Bu tezkor oshpaz kuskusi haqida - haqiqiy kuskus bir necha soat davomida pishirilishi kerak, shuning uchun men bu variantni ko'raman. Tayyor kuskus shunga o'xshash. Bizning ovqat pishiramiz va ota-ovqatlarimizga xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 6