Pishiriqli pishiriqli pichoq bilan qoplangan pichoqlar. Bugungi kunda maktab oshxonalari va oshxonalarida sovet davrida mashhur ovqatlar bilan uchrashish noyob. Albatta, ko'pchilik "bufet" ning eng boy assortimentidan yoki "Maktab" va "Bolalar" keklari, savat, kakao, strawlar tomonidan taqdim etilgan eng yaqin pazandaliklaridan bu oddiygina pirogni tanlaganini eslayman. Kimdir ularni "suvli" deb atadi, kimdir - "sotnikov". Chinnigullar qobig'ining ostiga shirin va xushbo'y suyuqlik to'ldirildi, hatto toza pishloq uchun juda iliq bo'lmaganlar ham to'qilgan edi. Bu hodisani tushuntirib beradigan narsa - aniq emas, chunki tashqi qiyofada u sotniki emas, balki yorqin krem tepaliklari va rangli havo marshmallalari bo'lgan "Bolalar" pirojnoe savatlari juda mazali edi. Ko'rinib turibdiki, tanamiz bizdan ko'ra aqlli va u juda ko'p foyda keltiradigan murakkab vositalar ekanini tushunadi va nafaqat bizga zo'r ta'mga ega bo'lishga imkon bermaydi, balki darslar oxiriga qadar ochlik to'zg'itmasdan yashirincha o'tiribdi. Va yana bir qancha baxtiyor: hafta oxirida ba'zi onalar va buvilar sotnikov uyida pishirgan, yoki yozda dacha. Bu ertalab "dacha" sotniki va stakan sovuq qishloq suti bilan kun bo'yi ko'chada yoki uyga qaytmasdan daryo bo'yida ishlashga ruxsat berildi. Ayniqsa, buvisi er-xotinni cho'ntakda "zaxira" bilan to'ldirdi. Keling, bolalikni eslab, o'zimizni pishiraylik.
Tarkibi:- Bug'doy uni 4 osh qoshiq.
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Yog' 120 g
- Smetana 200 g
- Soda 0,5 choy qoshiq.
- Limon sharbati 1 osh qoshiq. l.
- Shakar 4 osh qoshiq. l.
- Ovqat pishlog'i 300 g
- Shakar 4 osh qoshiq. l.
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- Shakar vanil 4 g
- 1-qadam Oshpazni tayyorlash uchun un, shakar, smetana, tuxum, 9% yog'li pishloq va sariyog'ni olish kerak.
- 2-qadam Sekin yong'inga yoki suv hammomiga yog 'yutib oling.
- 3-qadam Eritilgan sariyog ', shakar va tuxumni birlashtirish - har bir narsani yaxshi aralashtiramiz.
- 4-qadam Smetana qo'shing va sodali limon sharbati bilan söndürün - har bir narsani bir hil holga keltiring.
- 5-qadam Unni qismlarga qo'shing va xamirni yaxshilab xamirlang. Xamirda 3-4 stakan un keladi.
- 6-qadam Xamir orqada qolishi va juda yumshoq bo'lishi kerak.
- 7-qadam To'ldirish uchun pishloq, shakar, tuxum va vanilni birlashtiring.
- 8-qadam Havoning pishiq massasini hosil qilish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- 9-qadam Un bilan xamirni aylantiradigan sirt, xamirni qisib, 5-7 mm qalinlikda silang. Keyin diametri 10-13 sm bo'lgan bir doira siqish.
- 10-qadam Testning qolgan qismi asosiy qismga ulanadi. Olingan doira 1-1,5 osh qoshiqni qo'ying. pishloqni to'ldirish.
- 11-qadam doira yarmini yarating va faqat qirralarni mustahkamlang. Ushbu qismdan 8-10 ta yodgorlik olinadi.
- 12-qadam Pishirish tepsisini yog 'bilan y suqing va pechlarni tashlang.
- 13-qadam Oldindan isitiladigan pechda 200 ° C da paslanmayana qadar 15-20 daqiqa davomida pishiring.