Shokolad xamiridagi tvorogli cheesecake Bu bake uchun asl nomi suyuq cheesecake yoki "Yarmarka" cheesecake. Biroq, "adolatli" so'zi rangli, yorqinroq va bu "suyuqlik" so'zi faqat tayyorgarlik bosqichining bir qismini nazarda tutadi. Va cheesecake o'zi juda oqlangan va qisqacha. Menga juda yoqdi, shirnoq massasi yumshoq krem bilan blender bilan kaltaklandi. Men shu onni xizmatga oldim. Qovoq qismida siz o'zingizning ta'mingizga qo'shimcha hissa qo'sha olasiz - ko'knor, yong'oq, meva, quritilgan mevalar ... Keyin haqiqiy "yarmarkaga" ega bo'lasiz! Cheesecake ning ta'mi va tuzilishi to'g'ridan-to'g'ri pishloqni sifatiga va ta'miga bog'liq. Nozik va yumshoq uy qurilishi pishloqni olish yaxshidir. Bu erda quruq va pishiq bo'ladi. Manna donalari o'rnashgan murch bilan almashtirilishi mumkin. Xamir avval tayyorlanishi kerak, shuning uchun shakar massasi shakar va tvorogning o'zaro ta'siriga bog'liq emas va yumshatiladi. Cheesecake'yi teskari shaklda sovutadi, ehtimol, bu xamirning pastki qatlami yumshatmaydi.
Tarkibi:- Yog '40 g
- Tuz 1 chimdik
- Kakao kukuni 25 g
- Bug'doy uni 160 g
- Soda 0,5 choy qoshiq.
- Smetana 210 g
- Shakar 200g
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Tuxum tovuqi 3 dona.
- Yarim manna 25 g
- Shakar 100 g
- Curd 520 g
- Shakar vanilya 1 choy qoshiq.
- 1-qadam pishloq, tuxum, smetana tayyorlash 15%, un, shakar, olma, kakao, sariyog 'tayyorlash.
- 2-qadam Xamirni tayyorlash uchun 2 tuxumni, shakarni, bir chimdi tuzni urting, qaymoq va eritilgan sovuq sariyog 'qo'shing. Aralashtiramiz.
- 3-qadam Eritilgan un, soda va kakao qo'shing. Bir hil, nozik aralashmani aralashtiring. Xamir qalin qaymoqqa o'xshaydi.
- 4-qadam vilkasi bilan pishloqli mashchirib, 3 tuxum qo'shing.
- 5-qadam shakar, vanil shakar, irmik qo'shing. Aralashtiramiz. Keyin muloyim shakarni kremi tayyorlash uchun blender bilan urishgan.
- 6-qadam Shokoladli xamirni birinchi marta pergament qog'ozga solingan formada joylashtiring, keyin pishloqni pishloq lazzatining markaziga diqqat bilan joylashtiring.
- 7-qadam Sovuq nonvoyxonaga joylashtiring. Haroratni 180 ° C darajasida o'rnatib, 40-45 daqiqa davomida pishiring. Xamir jazirama bo'lishi kerak. Tayyorlangan cheesecakeni o'choqdan va qolibdan chiqaring. Pastga o'ting (sinovdan o'ting) va panjarada sovutib qo'ying.