Yaxshi lavash uchun laganni to'ldirish uchun retsepti "Lavash dilimi, ehtimol, quyonning yumshoq qulog'i bilan taqqoslanishi mumkin, bu shaffofki, u quyosh nuriga imkon beradi" - shuning uchun arman shoirlari mashhur kekini kuylaydilar. Va nutritionistlar buni tushuntiradilar: ularda kerak bo'lgan barcha elementlar - uglevodlar (oddiy va murakkab), juda qimmatli protein (ko'plab muhim aminokislotalar bilan), tolalar va hatto biroz yog' bo'lishi kerak. Bundan tashqari, lavash uzoq vaqt davomida lazzat xususiyatlarini yo'qotmaydi - quritilgan holda olti oygacha saqlanishi mumkin. Shunday qilib, yangi lavash gul bo'lmaydi - uni muzlatgichda saqlang. Lavashni to'ldirish eng xilma-xil bo'lishi mumkin: go'sht, sabzavot va, albatta, pishloq. Nozik lavash vatanlarida, Armanistonda, qadimgi pishirilgan va pishirilgan pishloqlar, turli xil o'simliklar va sarimsoq bilan pishiriq kabi ko'plab tayyorlangan. Agar siz bunday pishloqni qiyinlashtirsangiz, uni pishloqli mevalar va ko'katlar bilan mavsum bilan almashtira olasiz. Natijada, sizga mazali va qoniqarli atirlar bo'lsin!
Tarkibi:- Lavash nozik 2 dona.
- Ovqat pishlog'i 230 g
- Yangi oshxonadan 0,5 shamchiroq
- Smetana qaymoq 3 osh qoshiq. l.
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- Tuz 2 chimdik
- 1-qadam Bu atirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: ikki dona pitoning noni, pishloq, kichik shingil (yoki boshqa yangi o'tlar), sarimsoq va tuzning bir nechta chinnigullari, ta'mga qalampir.
- 2-qadam Smetan qaymoqli tvorogni aralashtiring.
- 3-qadam Sarimsoqni torting.
- 4-qadam Qovoqli sarimsani aralashtiring va ta'mga tuz, murch qo'shing.
- 5-qadam Yashillarni chiroyli qilib choping.
- 6-qadam Yashillarni tvorog bilan aralashtiring. Sizning to'lg'azishingiz tayyor. Bir necha daqiqadan so'ng uni pishiring.
- 7-qadam Endi pitoning nonini tayyorlang. Bir xil o'lchamdagi qismlarga (taxminan 20x35 sm) kesing.
- 8-Bosqich. Ikki yaproqdan taxminan 5ta qism chiqadi.
- 9-qadam Endi lavashni sho'rva bilan to'ldiring.
- 10-qadam To'ldirgichni varaqning butun maydoniga qo'llang.
- 11-qadam Po'choqni somon bilan katlayın.
- 12-qadam. Lavash tezda quritib, selofan qopchasini yaxshiroq saqlashni unutmang.