- Patlıcanlar - 500 gramm
- Pishloq - 100 Gram (Gouda yoki mozzarella)
- Pomidor - 350 gramm
- Sarimsoq - 3 tish
- Qo'shimchalar - - (tuz, qalampir, ko'kat)
Birinchidan, barcha ingredientlarni oling. Sabzavotlarni to'g'ri yuvamiz. Patlıcanlar halqalarda (1 sm dan yanada qalin emas) kesiladi va sho'r suvda taxminan 20 daqiqa turishadi, shunda ular achchiq suvi chiqarib olishlari mumkin. Sarimsoqni qirish va sarimsoq siqish vositasidan siqib chiqing. Pishloqni maydalang. Tilimlarga pomidorni kesing. Pomidor sharbatini yo'qotmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak. Keyin, har bir patlıcan doira sarimsoq chayqatiladi va pishirish tepsisi ustiga qo'ydi. Avval zaytun, krem yoki o'simlik moyidan foydalaning. Patlıcanlar va sarimsoqlarni patlıcanlara, tuz va qalampir ustiga qo'ying. Yuqori pishirilgan pishloqga sepilgan va oldindan qizdirilgan pechda 180 gradusga tushiriladi. Pishlok va sarimsoqli patlıcan taxminan bir soat davomida o'choqqa turishi kerak.
Xizmat: 8-10