Quritilgan patlıcanlar quritilgan patlıcanlar qo'ziqorinlarga juda o'xshash va ularga ta'm va tuzilishda o'xshash. Men patlıcan bilan baqlajon terisini tavsiya qilaman, u qattiq bo'ladi. Baqlajonni quritish uchun siz ularni bir oz sho'rlangan suvda kechqurun namlash uchun ishlatishingiz mumkin, so'ngra suvni to'kib tashlang. Bunday baqlajonlarni qo'ziqorin karamiga, sabzavotli go'shtga yoki qaymoqqa o'ralgan qo'ziqorinlarga qo'shib qo'yish mumkin.
Tarkibi:- Baqlajon 1500 g
- 1-qadam Baqlajonlarni yuving, namlikdan tozalang.
- 2-qadam Pedunkani olib tashlang, terini kesing, go'shtni kichik kublarga solib qo'ying.
- 3-qadam Quruq sirt ustida nozik qatlam. Quruq patlantiruvchilar 40-50 ° C gacha bo'lgan pechda bo'lishi mumkin, bu esa ortiqcha namlik qoldirilishi uchun eshikni ochib qo'yishi mumkin. Vaqti-vaqti bilan patlıcanların aylanishi kerak. Soya soyani issiq balkonda yoki chodirda ham qo'yishingiz mumkin.
- 4-qadam Patlıcan yetarli darajada quriydi. Saqlash uchun ularni kavanozga o'tkazish kerak va uzoq muddatli saqlash uchun ularni to'qima sumkalariga joylashtirish yaxshiroqdir.