- Tovuq ko'krak - 800 gram
- Baqlajon - 900 gram
- Soya sousi - 100 millilitr
- Vino sirkasi - 50 millilitr
- Shakar - 3-modda. qoshiq
- Quruq zanjabil - 0,5 choy qoshig'i
- Susam - 1 choy qoshiq
- Un - 2 choy qoshig'i (Ideal holda bug'doyni olish mumkin bo'lsa, Misr uni kerak.)
- Sarimsoq - 1 tish
- Qizil qizil qalampir - 1 tilim (pichoqning uchida)
Biz kerakli barcha tarkibiy qismlarni oling. Baqlajonlar kubiklarga bo'linadi va ko'krak chiziqlar bo'lib, bir chiziqning kengligi taxminan 1 sm., Tovuq yaxshi qovuriladi, shuning uchun qovurilgan panani qizdiring, yog'ni va qovurg'ani juda tez olovga qo'shing. Tovuqni plastinaga yotqizib, panda patlıcan tashlaymiz. Ularga zanjabil qo'shing, sarimsoq va 60 ml suv qo'shing, qaynoqqa keltiring. Issiqlikni o'rta darajada pasaytiring, aralashtirib, 20 daqiqa davomida qopqog'i va qovurg'asi bilan qavrilgan panani yoping. Barcha suyuqlik oxir-oqibatda bug'lanadi. Biz alohida idish olib, uni aralashtiramiz: soya sousi, sirka, susam, un, qalampir va shakar. Baqlajon yonida tovuq qo'shing va tayyorlangan aralashmasi bilan to'ldiring. Bir qaymoqqa keltiring, keyin sousni qalinlashguncha issiqlik va qovurg'ani kamaytiring.
Xizmat: 4-6