OAT bar yoki Flapjack Flapjack - jo'xori, jigarrang shakar va yog'dan tayyorlangan bar. "Flapjack" so'zi XVII asrning boshlarida ishlatilgan - shekspir "Perikllar" asarida aytib o'tgan. Angliya va Irlandiya bilan bir qatorda, bu barlar Amerika, Kanada va Avstraliyada keng tarqalgan. An'anaga ko'ra flapjaklar "oltin" yoki chinor siropi bilan tayyorlanadi. Biz yana bir variantni - asal qo'shib tayyorlaymiz. Bu ularga yumshoq ta'mni beradi, ularga sog'ayish qo'shiladi! Yulaf lazzatini boyitish uchun mayiz qo'shamiz. Mayizlarga qo'shimcha ravishda, quritilgan o'rik yoki kranberni ham qo'shishingiz mumkin. Lekin bu yana bir hikoya. Nonushta yoki atir-upalarga xizmat qilish. Sovutgichda saqlang; Parchalar orasida pergamentning barglarini joylashtirish yaxshiroq bo'lib, ular bir-biriga yopishmaydi.
Tarkibi:- Go'sht jo'xori 200 g
- Sariyog '100 g
- Jigarrang shakar 100 g
- Asal 100 g
- Qora mayiz 100 g
- Zaytun yog'i 0,5 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Preparatni tayyorlash uchun sizga semirishni (yaxshi ishlov berilmagan), mayiz, sariyog', jigarrang shakar va asal kerak bo'ladi.
- 2-qadam Sariyog 'eritib, jigarrang shakar va asal qo'shing.
- 3-qadam Asalni ozgina aralashtirib, eritilgan sariyog 'ichida eritib, yog'ni qaynatmasligi uchun olovni qo'llab-quvvatlang. Sizning karamelingiz tayyor.
- 4-qadam Yog 'va mayizlarni to'ldiring, yaxshilab aralashtiramiz, shunda butun quruq aralashmaning yog'li bo'ladi.
- 5-qadam Zaytun moyi bilan yog'larni yog'lang (menda 20x20) va aralashmani chiqarib tashlang. Yuqori qatlamni ozgina bosim bilan tekislang.
- 6-qadam Sariq jigarrangga qadar 180 ° C da 15-20 daqiqa davomida pishiring. Taxminan 15 daqiqa davomida salqinlash va bo'laklarga quying, lekin kesmang. Soğumaya qoldiring (tercihen sovutgichlarda), keyin dilimlere bo'linadi.