Semolina har doim deyarli har doim pyuresi bilan bog'langan bo'lib, ba'zan manga bilan ishlov beradigan kostryulkalar singari bunday idish haqida eshitish uchun ba'zan hayron qolishadi. Lekin, bu g'ayritabiiy xamirni tayyorlashga urinib ko'rgan ko'plab uy ovqatlarni sevuvchilar bu retseptning juda raqobatbardosh ekanini va taniqli klassikaga - bug'doy unidagi an'anaviy pancake moyiga munosib muqobil ekanligini tan oladilar.
Sutdagi sutli xamirturushli xamirturushlar, qaynoq fotosuratlar bilan retsept
Aralashtirilgan sutli pancaklarning maxsus yumshoqligi, xushbo'yligi va xushbo'yligi mevali o'simlik yog'i bilan beriladi. Agar siz xamirni qirralardagi quruq va ganchga aylantirmoqchi bo'lsangiz, ushbu komponentni retseptdan olib tashlash kerak va buning o'rniga 1-2 ta qo'shimcha tuxum sarig'ini qo'ying. Shakar miqdori ko'paytirilmasligi kerak, aks holda pishirgich kuyib ketadi, blanch bo'lmaydi. Ziravorni kuchaytirish uchun tayyor pishiriqlar uchun shirin sousni, murabbo yoki siropni quyish yaxshidir.
Kerakli tarkib:
- sut - 1 l
- Mangga - 125 g
- un - 4 osh qoshiq
- shakar - 2 osh qoshiq
- tuxum - 5 dona
- quruq xamirturush - 1 to'p
- o'simlik yog'i - ½ osh qoshiq
- tuz - ½ choy qoshiqda
Asta-sekin ko'rsatma
- Unni olib tashlang va shakar, tuz va quruq xamirturush bilan birlashtiring. Keyin ingichka ichakda sutga xona haroratida quying va yaxshilab aralashtiring. Idishni xamir bilan ingichka oshxona sochiq yoki gazli latta bilan yoping va bir yarim soatgacha chiqing.
- Tuxumdon miqdori oshirilganda tuxum va o'simlik yog'ini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va 20-30 daqiqaga turing.
- Qovurilgan qovoqni qovuring va qovoqni surtingiz. Har ikki tomonda bir daqiqa davomida o'rta issiqlikdagi qovoqlarni qovuring va stolda eng yoqimli ichimliklar bilan xizmat qiling.
Un bo'lmagan un kefirda manga bilan qilingan pancakes
Kefir yog'i bilan aralashtirilgan manna pancakes yumshoq, bardoshli va elastik. Ular shirin va sho'r mazali, bug'langan va yangi sabzavotlarni yoki mevalarni to'ldirishlari mumkin. Xamir buzilmaydi va to'liq sovutishdan keyin ham qattiqlashmaydi.
Kerakli tarkib:
- manga - 250 g
- kefir - ½ litr
- jo'xori go'shti - 250 g
- Tayyor shakar - 2 osh qoshiq
- tuxum - 3 dona
- soda - ½ choy qoshiq
- tuz - ½ choy qoshiqda
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
Asta-sekin ko'rsatma
- Yalpiz pishiriqlar blenderga chopib, irmik bilan aralashtirib, kefirni xona haroratida tushiring va uni 2 soat davomida pishiring. Bu vaqt mobaynida mancha suyuqlikni shishib, pishiradi.
- Tuxumlar havo ko'piklarida shakar va tuz bilan urilib, xamirga solib, yaxshilab aralashtiriladi.
- Tuxumni o'simlik yog'i bilan pishiring va qiziydi. Xamirning bir qismini quying va yaxshilab bir qoshiq bilan soling.
- Ikkala tomonning cho'tkasi pancakes, xizmat piyola ustiga yotadi va sous, suyuq asal yoki murabbo bilan stolga xizmat qiladi.
Suvda manga bilan qilingan xun pista, rasm bilan retsept
Bu taom vegetarian oshxonasi qoidalariga rioya qilganlarga yoki diniy qonunlarga rioya qilganlarga murojaat qiladi, cherkov postlarini kuzatadi. Ratsionda o'tirish - ovqatning kaloriya miqdorini minimal darajaga tushirishi mumkin, bu esa shakarni almashtirishga yordam beradi.
Kerakli tarkib:
- suv qaynatiladi - 1 litr
- irmik - 100 g
- eng yuqori navli bug'doy uni - 350 g
- shakar - 1 choy qoshiq
- soda - 1/3 choy qoshiq
- o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq
- sirka
Asta-sekin ko'rsatma
- Suv qaynatiladi va xona haroratida sovushadi. Tuz, shakar va sirka, soda sepib, pista yog'iga quying.
- Unni olib tashlang, mango bilan aralashtiring va suvga oz miqdorda qo'shing. Barmoqlar va pıhtılarınızı aralashtiramiz va yoğurun.
- Qovurilgan idish juda yaxshi isitiladi, har ikki tomonda 30-40 soniya davomida smaltz va pishiriqli pancake bilan moylanadi. Stolda smetana, qaymoq yoki murabbo bilan qizdiring.
Mangga bilan qalin kreplarni qanday tayyorlash mumkin
Shunday qilib, tatar va mordovalik uy bekalari kuptermaning mashhur taomini tayyorlaydilar, bu rus tilida manga bilan krepdek ko'rinadi. To'g'ri, bu pirojnoe, aksincha, slavyan oshxonasiga xos an'anaviy va taniqli yaroqsiz sinov rangli quyoshdan ko'ra katta keklarga o'xshaydi. Retsept bo'yicha ko'rsatilayotgan mahsulotlarning soni bo'yicha 26-28 santimetr diametrli to'rtta krep mavjud. Ular baland, yam-yashil va juda yumshoq bo'ladi. Tuzilishda mavjud bo'lgan xamirturush tufayli, xamir mukammal ko'tariladi va sovuq shaklda ham o'zining havodor, yumshoq tutarlılığını himoya qiladi.
Kerakli tarkib:
- sut 3,2% - ½ litr
- margarin kremsi - 120 g
- shakar - 100 g
- tuxum - 2 dona
- manga - 375 g
- Bug'doy uni - 250 g
- tuz - ½ choy qoshiqda
- quruq xamirturush - 2 choy qoshiq
Asta-sekin ko'rsatma
- Margarin suvli hammomda eriydi, iliq sut bilan birlashadi, shakarni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
- Tuxum 3 minut davomida blenderni urib, sutdagi suyuqlikka solib qo'ydi. Aralashtirilgan olma, sutli un, xamirturush qo'shing va haroratni 1,5 soat davomida qoldiring.
- Vaqt o'tishi bilan qavrilgan idishni qizdiring va uni qo'zichoq yog'i bilan surting.
- Pastki ikki paxta xamirga quyib, o'rta dazmol ostiga qovurguncha qovuriladi. Keyin, silikon spatula bilan, ko'zoynagini yumshoq qilib, tayyorlang.
- Stolda sevimli suyuq sosli yoki asal bilan issiq xizmat qilish.
Shouva haqida shirin manna pancakes, video ko'rsatmalari
Mangga suvli meva bilan to'ldirilgan pancake qo'yishingizga ishonch hosil qiling, mashhur va tashrif buyurgan Odessa restoranining etakchi oshpazlari tomonidan tavsiya etiladi. Uning fikriga ko'ra, bunday yoqimli qo'shimchalar sodda va g'ayrioddiy ovqatni oqlangan va mazali shirin desertga aylantirib yuborishi mumkin, hatto eng jirkanch va gurmli gurmeler ham rad etmaydi.