Qoshiqda pishirilgan o'rdak uchun tuzlamoq qanday tayyorlanadi?
Qushlarni pishirishni boshlashdan avval, go'shtni yumshatish uchun tuzlamoq uchun to'g'ri ingredientlarni tanlab, uni suvli va xushbo'y qilib tayyorlash juda muhimdir.
Tarkibi:
- sarimsoq - 4 chinnigullar
- tuz - ta'mga
- ziravorlar - ta'mga
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiq
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- uzum sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiq
- qizil quruq sharob - 2 osh qoshiq. qoshiq
Tayyorlanishi:
- Idishlarga sarimsoq, tuz va ziravorlar, o'simlik moyi va asal qo'shing. Blenderda birma-bir massaga keltirib, tuzoqqa soling.
- Endi bir necha osh qoshiq sirka ichiga soling va aralashmani yana bir marta aralashtiring;
- Stolning kelajakdagi bezaklarini yanada chuqurroq qilish uchun siz qizil sharobni kerakli narsadir. Boshqa mahsulotlarga qo'shing va oxirgi marta aralashtiramiz. Marinadlar juda ko'p suvli yoki pishlok kabi qalin bo'lishi kerak. Aralashmani suyultirish uchun ozroq suyuqlik (sharob, sirka yoki yog ') qo'sha olasiz, asal va sarimsoq uchun mustahkamlikni oshirasiz;
- Bo'yinning ortiqcha yog ', terini kesib, qanotlarni va quyruqni kesib qushni tayyorlang. Tana go'shti.
- Tuzli tayyor bo'lgach, qushni tashqaridan va ichkarisidan surtish, uni qoldiqqa solib, suyuqlikning qolgan qismini ustiga quying. Ovqat oqimini cheklash uchun idishlarni biror narsa bilan yopish tavsiya etiladi;
- Qushlarni xona haroratida 2-3 soat davomida qoldiring. Bu vaqtdan so'ng, uni yana tuzoqqa solib, qaytib, muzlatgichga kamida 8 soat ichida joylashtiring.
O'rdagni pechkada qozonga qanday tayyorlash mumkin?
Tayyorgarlikdan so'ng siz oxirgi bosqichga o'tishingiz mumkin - plashni o'rdakda.
Tarkibi:
- sarimsoq - bir nechta dentikullar
- qora qora qalampir - ta'mga
- tuz - ta'mga
Tayyorlanishi:
- Marinadlangan va go'shtni o'choqqa sayohat qilish uchun tayyorlaganingizdan so'ng, so'nggi teglar qilishni davom ettiradi: terining mayda qismini kesib, sarimsoqning javoniga qo'ying. Bu etarli 5-6 sarimsoq lobule;
- Agar bu moddalarni qo'shish zarur deb hisoblasangiz (ular tuxumda mavjud bo'lgan bo'lsa-da, ammo bu siz uchun etarli bo'lmaydi);
- O'rdagni pishirgan shlyuzga joylashtiring va uni 180 ° S ga qadar oldindan eshitilgan pechga joylashtiring. Og'irlikka qarab (1 kg uchun 1 soat) taymerni o'rnating. Pishirish tugashidan 15-20 minut oldin choyli qobiq hosil qilish uchun sumkani kesib tashlang.
Kolbada o'rdakni pishirishda hech qanday qiyin narsa yo'q. Eng muhim nüans, tuzlangan va tuzlangan. Buning uchun turli xil variantlar mavjud. Shuni esda tutish kerakki, ularning har biri bir xil sirka yoki sharob ichidagi "nordon" ning ma'lum bir qismini o'z ichiga olgan. Bu elyaflarni ajratish va ovqatni chindan ham "qirollik" qilishiga yordam beradi. Yoqimli ishtaha!