Xamirturushga uchragan haqiqiy rus pancakeslari, ehtimol, hech narsa bilan solishtirilmagan! Ular juda guruch, suvli va ajoyib mazali. Ular turli unlardan qovurilganidan buyon: tilla, qarag'ay, jo'xori va, albatta, bug'doy. Dolgular qo'ziqorin, pishloq, meva va ikra ishlatilgan. Xamirturush pancakes odatdagidan ko'ra bir oz ko'proq tayyorlanadi, ammo ularning ta'mi sizni va yaqinlaringizni rozi qiladi. Biz sizga suvli va og'izdan sug'oriladigan kreplarni tayyorlash uchun 5 ta eng yaxshi retseptlarni taqdim etamiz.
Katta xamirturush kreplari uchun original retsept
Ko'pchiligimiz bolalikdan bunday ko'katlarni eslashadi va sevishadi. Katta muhabbat bilan buvilarimiz va onalarimiz qalin xushbo'y hidli pankek tayyorladi. Shubhasiz, bu ajoyib "kek" bilan yaqinlaringizni va do'stlaringizni xushnud etishni istaysiz. Quruq xamirturushdan qalin qoraquloqlarni qanday tayyorlashni ta'rif eting.Kerakli tarkib:
- Un - 6-7 ko'zoynak
- Sut - 5-7 ko'zoynak
- Tuxum - 3 dona.
- Shakar - 5-6 osh qoshiq.
- Ayçiçek yog'i - 4-4,5 osh qoshiq.
- Quruq xamirturush - bir qadoq haqida
- Suv - 3 stakan
- Tuz - 1-1,5 choy qoshiq.
Asta-sekin ko'rsatma
- Biz tupni tayyorlashni boshlaymiz: xamirturushni iliq suvga qo'shib, unda eritib yuboring, so'ng unning yarmini to'kib tashlang. Biz qoshiq yoğuruyoruz. Kosani sochiq bilan yoping va iliq joyga xamir uchun hosil bo'lgan bo'sh joyni joylashtiring. Xamir ikki barobar ko'payguncha taxminan bir necha soat kutib turing.
- Biroz vaqt o'tgach, qoshiqqa tuxum, shakar va tuz qo'yamiz va har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz. Keyin elinni, sariyog 'qo'shing va xamirni yoğurun. Biz 30-40 daqiqa davomida issiq joyga joylashtirdik.
- Sutni qaynatib oling va aralashmani quying. Xamirturush xamir tayyor.
- Ikkala tomonni issiq pishirgan idishga soling. Tayyor pancakes plastinka ustiga o'raladi va eritilgan sariyog 'bilan surtiladi.
Delicious tez xamirturushli krep, rasm bilan retsept
Maslenitsa'da har bir qizcha xamirturushli lazzat pishiradi. Ammo, avvalgi retseptda ko'rib turganingizdek, bu taomni tayyorlash uchun juda ko'p vaqt talab etiladi. Qisqa vaqt ichida mazali davolanishni istasangiz, tezda ochiladigan xamirturush uchun retsept mavjud. Ular har qanday plomba bilan amalda xizmat ko'rsatadi: qo'ziqorin, ikra, smetana, tvorog va boshqalar.Kerakli tarkib:
- Sut - 500 ml
- Xamirturush - 1 choy qoshiq.
- Un - 2 stakan
- Tuxum - 2 dona.
- Suv - 1 stakan
- Tuz - 0,5 tsp.
- Ayçiçek yog'i - 3-4 osh qoshiq.
- Shakar - 1-1,5 osh qoshiq.
Asta-sekin ko'rsatma
- Un va xamirturushdan tashqari barcha ovqatlarni aralashtiring va yaxshilab mikser yoki blender bilan aralashtiring.
- Sekin-asta quruq xamirturush va ezilgan un kiring. 1,5-2 qoshiq yog' tushiring, aralashtiramiz va taxminan yarim soat kutib turing.
- Qovurilgan idishni bir oz yog 'qo'shib, oldindan qizdiring. Qovurishdan oldin xamirga 2 osh qoshiq yog 'qo'shing va pishirlashni boshlang.
Oziqlantiruvchi xamirturush pancakes: fotosurat bilan klassik retsept
Ushbu retseptga ko'ra siz sevgan taom juda nozik, yumshoq va yumshoq. Shunday qilib, bizni buvilar va buyuk bobolarimiz tayyorladi. Agar plomba sifatida, siz sho'r tuzlangan baliq va ikra, shuningdek murabbo yoki shirin pishloq sifatida foydalanishingiz mumkin. Xamirturush pancakes juda shirin emas, lekin agar xohlasangiz, xamirga biroz ko'proq shakar qo'sha olasiz.Kerakli tarkib:
- Un - 3-3,5 stakan
- Xamirturush - 1 paket
- Nordon shakar - 3 osh qoshiq.
- Tuxum - 2-3 dona.
- Sut - 1 litr
- Shakar - 2-3 osh qoshiq.
- Tuzni chimchilash
Asta-sekin ko'rsatma
- Unni quruq xamirturush bilan qo'shing, xona haroratining sutini aralashga to'king. Yaxshi aralashtiramiz, xamir ko'tariladi, shuning uchun zich mato bilan aralashmasi bilan kosani qamrab va 50-60 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.
- Alohida piyadada tuxumni urib, smetana, shakar va ozgina tuz qo'shing. Yana massani urib, keyin qoshiqqa qo'shing. 30 daqiqa kuting.
- Issiq qovurilgan idishda ikkala tomonni xamirni qizartirib oling, tugagan pancaklarni sariyog 'bilan yog'lang.
Nordon manna xamirturushli pancakes, rasm bilan retsept
Agar manqada pishiradigan bo'lsangiz, bo'tqalar juda boy va boy. Ushbu pankek 2-3 dan yirtib tashlang - va butun kun siz yeyib bo'lmaysiz! Ushbu taomni nonushta yoki tushlik uchun eng yaxshi xizmat qiling. Ideal ikra yoki smetana bilan birlashtiriladi. Mangga guruchli xamirturushli kreplarni tayyorlashga harakat qiling - va mazali va qoniqarli!Kerakli tarkib:
- Manka - 1,5 stakan
- Un - 1 stakan
- Sut - 500 ml
- Quruq xamirturush - 1 choy qoshiq.
- Tuxum - 2 dona.
- Shakar - 50-60 g
- Pista yog'i - 3 osh qoshiq.
- Yog' yog'i - 200 g
- Tuzni chimchilash
Asta-sekin ko'rsatma
- Biz sutda shakar va xamirni eritamiz va ko'pik paydo bo'lguncha 20 daqiqa kutamiz.
- Alohida idishda un, tuz va mangoni aralashtiring.
- Xamirturushli sutda tuxum qo'ying va mikser bilan urib yuboring.
- Un va mango aralashmasini qo'shing. Keyin suv va o'simlik moyi quying, qayta aralashtiring. 2 soat davomida iliq joyga qo'ydik.
- Tayyor bo'lgunga qadar har ikki tomondan qovur. Yog 'bilan pancakes surtma.
Xamirturush va suvda pankek tanovul qilish, rasm bilan retsept
Nihoyat, biz sizga juda oddiy retsepti taklif qilamiz: sut va tuxumsiz suv uchun pancake xamir tayyorlanadi. Bu taom Maslenitsa bayramini nishonlash uchun ajoyib va ro'za tutadigan odamlar kundalik menyusiga qo'shishlari mumkin. Xamirturush va suvda tayyor pancakes to'ldirish bilan ishlatish uchun yaxshi (masalan, murabbo bilan).Kerakli tarkib:
- Suv - 2 stakan
- Xamirturush - 1 osh qoshiq.
- Shakar - 2 osh qoshiq.
- Tuz - 1 choy qoshiq.
- Un - 1,5-2 stakan
- Sabzavot yog'i - 2-3 osh qoshiq.
Asta-sekin ko'rsatma
- Iliq suvda xamirturush va shakar qo'shamiz. 5-6 daqiqadan so'ng yog', un va tuz qo'shing.
- Xamirni yumshoq yoğurup, mato bilan yopib qo'ying va uni ikki soat davomida issiq joyga qo'ying. Shu vaqt ichida xamirni bir necha marta sinab ko'rishingiz va uni aralashtirishingiz kerak.
- Oldindan qizdirilgan qovurilgan qandolat pishiriladi.