- Beef Liver - 500 gramm
- Lampochka - 1 dona
- savzi - 1 dona
- tuxum - 1 dona
- un - 2-modda. qoshiq
- tuz, qora qalampir - 1 dona (ta'mga)
- shakar - 0,5 choy qoshiq
- o'simlik yog'i - 1 ta
Foslyez, sarimsoq va yong'oqlar bir piyola ichiga qo'yiladi Jigarni yuvish. Tashqi plyonka chekkasini pichoq bilan olib tashlang va uni olib tashlang, o't yo'llarini to'g'ri olib tashlang. Piyoz va sabzi tozalangan, quritilgan qovurilgan idishda qovurilgan, qovurilgan. Tuxum, un, tuz, shakar va qalampir tashlanganda, yaxshi aralashtiring. Qovurilgan idishdagi issiqlik yog'i. Bir piyozni bir oz tortib olib, qovurilgan qozonga quying. 3-4 daqiqa davomida qovuring. har ikki tomondan ham. Ushbu usul allaqaloqni pishiradi.
Servinglar: 4