Afogato
4 ta porsiya uchun:
• 500 g vanilyali muzqaymoq
• 120 ml Amaretto suyuqligi
• 500 ml issiq espresso qahva
Idishlari bezash uchun:
• ko'pirtirilgan qaymoq
• qora shokolad
Muzqaymoq uchun maxsus qoshiqdan foydalanib, vanilya muzqaymoqlarini to'plang, ularni 4 stakan yoki stakan ustiga yoyin. Har bir xizmatda 30 ml li lik "Amaretto" lik qo'shing. Issiq qahva bilan eng yaxshi. Agar so'ralsa, bir stakan krem va qora shokoladli latta bezang. Shisha qoshiqlarni ko'zoynaklarga qo'yib, darhol xizmat qiling. Ushbu kokteylda cheksiz sonli variant bo'lishi mumkin. Unda bodom, banan, chinor siropi, asal, yalpiz qo'shing.
Portakali qovoqli sho'rva
Ovqatlarning 4 ta portsiyasi:
• 400 g qovoq go'shti
• 2 piyoz
• 20 g zanjabil ildizi
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 500 ml sabzavotli bulon
• 2 apelsin sharbati
• 1 apelsin
• 1 osh qoshiq. sariyog'
• ta'mga ko'ra tuz, maydalangan qora qalampir, shakar
• Agar xohlasangiz, qovoq qovoq urug'i
Qovoq go'shti katta kubiklarga bo'linadi. Piyoz va zanjabil ildizi, qobig'i va nozik choyi. O'simlik yog'ini yirtqichlardan qizdiring va unda piyoz, qovoq va zanjabilni pishiring. Bulyonni to'kib tashlang, 8 daqiqa davomida pishiring. Pishgan kartoshka sho'rva qiling. Apelsin sharbati tushiring va qaynatiladi. Tuz, qalampir va shakar bilan mavsum. To'ng'izni qirish va xamirni membranalardan ajrating. Qovurilgan idishni qizartirgichda isitib oling. Uni to'q sariq tilim bilan pishiring. Plitkalar ustidan sho'rva tushiring, portsiyalar qo'shing. Qovoq urug'i bilan sug'orib oling.
Savzi pirojnoe
Ovqatlarning 10 ta portsiyasi uchun:
• 75 ml shakar
• 175 g o'simlik moyi
• 3 ta katta tuxum
• 140 gramm maydalangan sabzi
• 100 g mayiz
• moviy apelsin po'sti
• 175 gramm un
• 1 choy qoshiqda. soda
• 1 choy qoshiqda. zamin darbasi
1/2 choy qoshiq. maydalangan mushuk
100 g yong'oq
Glaze idishlari uchun:
tuxum oq
shakar shakar
apelsin sharbati
Bir piyola ichida shakar, yog' va tuxumni birlashtiradi. Yog'och qoshiq bilan engil tortish. Qizartirilgan sabzi, mayiz va apelsin sumkasini qo'shing. Un, soda va ziravorlar aralashmasi. Qolgan ingredientlarni qo'shing va yumshoq, deyarli suyuq xamirni aralashtiring. Pechni 180 ° S ga oldindan qizdiring. Xamirni yog'langan silikon mog'aga quying va 40-45 daqiqa davomida pishiring. 5 daqiqaga sovitishingiz kerak, shunda mog'orlarning qirralarini muloyimlik bilan burish va pirojniy chiqarib oling. Sirka tayyorlang: yarmi tuxum oqini qattiq shakarli ko'pikda chang shakar bilan aylantiring. Tarkibiga apelsin suvi qo'shing. Kekni sir bilan yoyib, yong'oq bilan bezatilgan.
Somon bilan tushdi
Ovqatlarning 2 ta portsiyasi uchun:
• Nonning 4 ta bo'lagi
• 100 g krem pishloq
• kichik shamlardan dazmol
• 125 g tuzlangan losos filetosu
• 1 bodring
• bezash uchun suv massasi
Oltinrang jigarrang qadar non qavrilgan to'rtta nonni qavriladi. Krem pishloqni tug'ralgan maydanoz bilan aralashtiring. Pishloqni issiq tostga uzat. Tuzli losos filetalari ingichka tilimlarni kesadi. Bodring juda nozik chiziqlar (bu pichoq bilan to'ldirish uchun eng oson yo'li). Limon va bodring chiziqlari bo'laklarini krem pishloq ustiga qo'ying. Aperitkani gulxan bilan bezash. Agar siz hali tushlik qiladigan kishining baxtli egasi bo'lmasangiz, unda nonni quruq qovurilgan idishda yoki oz miqdorda sariyog 'qo'shilishi bilan qovurish mumkin.