Prostokvasha yuqori energiya qiymatiga ega bo'lgan foydali dietali fermentlangan sut mahsulotidir, organizm tomonidan mukammal darajada so'riladi va oshqozon-ichak trakti uchun foydali ta'sir ko'rsatadi. Yogurtda pancakes aniq kremsi ta'mi bor, ammo sezilarli sezgir nordon va nozik, nozik aroma. Ayniqsa, yaxshi, tasdiqlangan retsepti bo'lsa, ularni tayyorlash qiyin emas.
Qovurilgan sutdagi teshiklari bilan yupqa pankek, qaytib rasmlar bilan retsept
Bu kabi murakkab sharoitda pishgan sutda qovurilgan xamirlar nozik va nozikdir. Ular og'ziga eritilib, har qanday to'lg'azish bilan birgalikda, ham shirin, ham sho'r. Agar siz maydalangan go'sht yoki sabzavot mahsulotini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, retseptdan shakarni kesib yoki butunlay olib tashlang. Bu holda xamir neytral bo'ladi va go'sht yoki kartoshka to'ldirishning ta'mini buzmaydi.
Kerakli tarkib:
- un - ½ kg
- yogurt - 2 osh qoshiq
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- tuxum - 2 dona
- tuz -1/2 choy qoshiq
- soda - ½ choy qoshiq
- Tayyor shakar - 3 osh qoshiq
Asta-sekin ko'rsatma
- Tuxum, issiq kefir, shakar va tuz chuqur idishda uriladi. Un avval elakdan o'tib, tuxum-shakar massasini qo'shib, juda yaxshi aralashtiriladi.
- Bir piyola qaynoq suvda, sodali suvni chiqarib oling va xamirga soling. To'satdan yaxshilab aralashtiring, shunchaki tuproqlar yo'q va nafas olish uchun 10-15 daqiqaga qoldiring. Keyin kungaboqar yog'iga quying.
- Qovurg'ali idish va jo'xori somoni bilan bir oz yog '. Bir parcha xamirni oling, pastga quying va 1-2 daqiqa davomida har tomondan pufakni qovuring.
- Stolda sut, qahva, kakao yoki shirin choy bilan issiq xizmat qilish.
Qaynoq qaynoq suv bilan qaynatiladi, rasm bilan retsept
Krepkalarga qirg'oqlarda, xamirda suv qo'shish kerak, lekin odatdagidek issiq emas, balki tik tikilgan suv va juda ehtiyotkorlik bilan barcha ingredientlarni aralashtiramiz.
Kerakli tarkib:
- qatiq - 1 st
- tuxum - 2 dona
- shakar - 2 osh qoshiq
- un - 7 osh qoshiq
- qaynoq suv - 125 ml
- tuz - 1/3 choy qoshiq
- soda - 1/2 choy qoshiq
- o'simlik yog'i - 50 ml
Asta-sekin ko'rsatma
- Soda xona haroratida qoraqalpoq joyda eriydi va 10-15 daqiqa davomida qoldiriladi. Massa xira bo'lishi va biroz kattalashishi kerak.
- Tuxumlar shakar, tuz va loviya bilan engil ko'pik bilan birlashadi. Kungaboqar yog'iga to'kib tashlang va yana urin. Keyin süzülen sutga quying va yaxshilab aralashtiramiz.
- Sekin-oz miqdorda un qo'shing. Har qanday ingredientlarni aralashtirma va tolalar yo'qligi uchun aralashtiramiz. Tayyor xamir juda qalin, zich kelishilgan bo'lishi kerak.
- Qaynatilgan suvda qaynoq suv quyinglar va muloyimlik bilan aralashtiring.
- Qovurg'ali idish, yog 'bilan surtmang. Har tomondan qovurilgan pancaklar yoqimli oltin rangga qadar va stolda issiq xizmat qiladi.
Biz yogurt bilan tasvirlangan tasvirni ta'riflaymiz
Pechene bilan yumshoq tarzda raqobatlasha oladigan kuchli, boy va yuqori kreplarni pishirish uchun tuxum xamirga qo'shilishi kerak. Lekin bitta yoki ikkita emas, balki to'rtta bo'lak. Ular shunchaki taomni havosini berishadi va uni xushbo'y va boy qiladi.
Kerakli tarkib:
- un - 300 g
- shakar - 2 osh qoshiq
- qatiq - 250 ml
- tuxum - 4 dona
- qaynatilgan suv - 150 ml
- tuz - 1/3 choy qoshiq
- hayvon yog'i - 20 g
Asta-sekin ko'rsatma
- Tuz, shakar va un chuqur idishda birlashadi. Tuxumlarni tanovul qilish va tirnoqni burish. Massa bir xil, qalin va juda silliq bo'lishi kerak.
- Suv va kefirni xona haroratida to'kib tashlang va juda yaxshi aralashtiring. Eng oxirida yog' qo'shing.
- Oziq-ovqat mahsuloti bilan qopqoqni yoping va oshxona stoliga 30-40 minut qoldiring.
- Qovurilgan idishni yuqori haroratda qizdiring. Hayvon yog'i yoki cho'chqa yog'i bilan mo'l miqdorda yog'lang. Xamirdan bir qismini pastga to'kib tashlang va yuzani sekin tekislang.
- Har tomondan cho'chqa kreplari, qoziqqa solib, asal yoki berry siropini tushiring va xizmat qiling.
Yogurt va xamirturushli pishiriqlar, fotosurat bilan retsept
Xamirturush xamiridan tayyorlangan pancakes janrning klassikasi hisoblanadi, ammo ularni tayyorlash uchun juda ko'p vaqt talab qilinadi. Birinchidan, siz tupurishingiz kerak, u kelgunga qadar kuting, keyin pishiringni boshlang. Shu bilan birga, tayyor piyola juda mazali bo'lib chiqadi, bu barcha sarflangan sa'y-harakatlarni to'liq va to'liq qoplaydi.
Kerakli tarkib:
- qatiq - 400 ml
- un - 400 g
- Xom-xamirturush - 50 g
- Tayyor shakar - 4 osh qoshiq
- tuxum - 4 dona
- Sariyog '- 50 g
- tuz - ½ choy qoshiqda
Asta-sekin ko'rsatma
- Xamirturush yogurt ichida eriydi. Bir osh qoshiq shakar, unni to'kib tashlang va aralashtiring. Qopqoqni mahkam yoping va muzlatgichga 10-12 soat davomida yuboring.
- Vaqt o'tganidan so'ng, qolgan shakar, tuz va tuxum qo'shing, barcha ingredientlarni aralashtiring va stol ustida taxminan 1 soat qoldiring.
- Xamirni yumshoq qilib ko'taring va iliq sutning ingichka ichakchasiga aralashtiring. Tayyorlangan massa quyqalar va quyqalarsiz oqadigan tuzilishga ega bo'lishi kerak.
- Har tomondan 50-70 sekund qizil-issiq moylangan qovurilgan idishga pishirilsin.
Qanday qilib tuxumsiz qatiq bilan pancakes qilish, rasm bilan retsept
Tuxumsiz ham, yogurtli lazzatli va yumshoq pancake pishirasiz. Buning uchun kamida mahsulot kerak bo'ladi, va xushbo'y xamir yog'i va pishirish kukunini beradi.
Kerakli tarkib:
- yog' - 100 g
- tuz - ½ choy qoshiqda
- un - 150 g
- yogurt - ½ litr
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
Asta-sekin ko'rsatma
- Moyni suvli hammomda eritib, xona haroratiga qadar salqin qiling. Unga, tuzga, pishirish kukuniga tushiring va yaxshilab aralashtiramiz.
- Xamirni aralashtirib, ozgina isitiladigan sutni ingichka tomchilab qo'ying.
- Katta issiqlikda qovurilgan idish, margarin bilan pastga yog 'quyib, har ikki tomondan 1,5 daqiqa davomida pishiring.
- Smetana, sirka, murabbo yoki asal bilan stolga xizmat qiling.
Qanday qilib tez yogurt bilan pancakes qilish: video retsepti
Bu videoda qanday qilib tezda qatiq bilan pancakes qilish haqida batafsil ma'lumot beriladi. Xamirturush tarkibiga kiritilmagan va sirka va limon sharbati soda iste'mol qilish uchun ishlatilmaydi. Xamir xushbo'y, nozik ta'mi va nozik, engil xushbo'y hidga ega.