- muzlatilgan no'xat - 1/2 chashka
- Lampochka - 1 dona
- kartoshka - 2 dona
- sabzi - 1-2 dona
- qovoq - 1 dona
- tuxum - 4 dona
- un - 4 ta mahsulot. qoshiq
- Ground Coriander - 1/2 choy qoshiq
- Er zerdeçal - 1/2 choy qoshiq
- Tuproq kimyoni - 1 choy qoshiq
- cayenne qalampir - 1 chimdik
- zanjabil - 2-modda. qoshiq
- cilantro - 2-rasm. qoshiq
- Sos uchun: yogurt - 2 stakan
- kori tozu - 2 choy qoshiq
- shakar - 1 choy qoshiq
- limon sharbati - 1-2 tomchi
- tuz va qalampir - - tatib ko'rish uchun
1. Pechni 95 darajaga oldindan qizdiring. Ikkita pishirish choyini moy bilan yog'lang. Sabzavotlarni tozalang. Kichik bir yirtqichlardan sho'r suvni qaynatib olib keling. No'xat qo'shing va 2-3 daqiqa davomida pishiring. Bo'lakli dazmolga botib, sovuq suv ostida yuving. Suyuqlikni to'kish uchun ruxsat bering. Katta grizer piyoz, kartoshka, sabzi va qovoq ustiga soling. Qovurilgan sabzavotlarni duxovkaga soling va suyuqlik chiqquncha turing. Katta kosada yumshoq tuxumni urish. Un, koriandir, zerdeçal va ziraani qo'shing. Zanjabil, limon va no'xat bilan aralashtiriladi. Sabzavotni siqib oling va un bilan birga idishga qo'shing. Aralashmani tuz va yer qora qalampir bilan to'ldiring. Yog'och qoshiq yoki qo'llar yordamida yaxshilab aralashtiring, 1-2 osh qoshiq yog 'bilan katta qovurilgan idishni qizdiring. Xamirni qovurilgan idishga solib, aralashmaning 1/4 chashka bilan 4 ta krepkalarni hosil qilamiz. Go'shtni go'sht bilan tekislang. 2. Oltinrang jigarrang qadar qizartiriladi, taxminan 4-5 daqiqaga o'ting, so'ngra boshqa tomonga, 4-5 daqiqaga oltin jigarrang va keskin bo'lgunga qadar qovuring va qavrilgan bo'lasiz. Qalamni qog'oz sochiq va drenajga qo'ying. Tuz va qalampir bilan mavsum. Keyin pechda pishirish tepsiga solingan pechlarni iliq tutish uchun joylashtiring. 3. Qog'oz sochiqdan foydalanib, qozonni yaxshilab o'chiring. Tandirga 1 osh qoshiq yog'i qo'shing va yana 4 ta pankek tayyorlang. Qolgan xamir bilan takrorlang, har bir partiyadan keyin qavrilgan panani tozalang va har bir partiyadan oldin 1-2 osh qoshiq moy qo'shing. Kori sosini oling. Barcha ingredientlarni bir-biri bilan aralashtirib, sousli iliq sho'rvalarga xizmat qiling.
Xizmat: 6