- Jelatin - 25 gramm
- Sovuq suv - 240 mililitr
- Shakar - 420 gramm
- Qovurilgan yoki siropi - - tatib ko'rish uchun (tanovul qilishni ta'mlash)
- Tuz - 1/4 choy qoshiq
- Tuxum oq - 2 ta
- Vanillin - 1 st. qoshiq
- Shakar kukuni - 40 gramm
- Kraxmal - 25 gramm
Jelatinni sovuq suv bilan to'kib tashlang va 5 daqiqaga qoldiring. Yong'inda shakar, sirop, tuz va yarim stakan suv quyiladi. Taxminan 7 daqiqa mobaynida o'rtacha olovda aralashtirish boshlanadi. Shakar eriganidan keyin issiqlikni o'chiring va jelatini qo'shing. Jelatin eritilishi kerak. Sincaplarni chuqur qoshiqda oldirish, pandan barcha suyuqliklarga to'kib tashlang va yuqori tezlikda aralashtiruvchi yoki blender bilan chayqatin. Jelatin aralashmasi bilan oqsillar ko'tarilganda, u erda vanillin qo'shing va maksimal qalin massaga o'ting. Keyin pishirish varag'ini yog 'bilan qoplang va panga surting va unda bir massa to'ldiring. Barcha sirtni taqsimlang. Sovutgichni yopishtirmasdan yoki olib tashlamagan massa kamida 3-4 soat davomida qoldirilishi kerak. Keyin kraxmal va chang shakarni aralashtiring. Har ikki tomonning massasini seping. Shuning uchun, pishirish tepsisi ustiga massa quyishdan oldin, uni kreşka va chang shakar aralashmasiga seping. Pechene shakllari yoki o'tkir pichoq shakllari tayyor pastildan kerakli shakllarni yaratadi.
Xizmat: 10-12