- pomidor - 900 gram
- zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- o'rtacha sariq piyoz - 1 dona
- tuz - ta'mga
- sarimsoq - 3 ta tish
- yangi bodring - 1 dona (4-8 mm)
- har qanday bulon yoki suv - 3 stakan
- shakar - 1 siqish
- eski yoki quritilgan rustik non - 240 gram
- Yangi bosh qora qalampir - ta'mi uchun
- zaytun yog'i - ta'mi uchun
O'rta qozonda suvni yuqori haroratda qaynatib oling. Har pomidorning pastki qismida kesib o'ting. Faqat qobig'ini kesing. 2. Pomidorni qaynoq suvga 10-15 soniyagacha quyinglar, toki teri atrofidagi teriga botib ketguncha. Pomidorlarni suvdan oling. Kesikulani chiziqlarni tortib oling va katta bo'laklarga bo'linib oling. Piyozni kublarga aylantiring. Sarimsoqni maydalash. Fesleğenleri qismlarga ajrating. Nonni 1 sm hajmda kesib oling 3. Katta bir yirtqichlardan, zaytun moyini o'rtacha haroratda qizdiring. Piyozni va pichincha tuzni qo'shing. Fry, aralashtirib, piyoz yumshoq va qirg'oqlarda jigarrang qadar, taxminan 8 daqiqa. Sarimsoq qo'shing va 30 soniya davomida doimo aralashtirib pishiring. Keyin maydalangan pomidorni qo'shing. Pomidor sharbatni 2-3 daqiqa boshlashni boshlamaguncha pishirib, aralashtiring. Keyin choy qoshiq tuz va bulonni (qo'zichoq) qo'shing. 4. Agar sho'rva juda nordon bo'lsa, shakar qo'shing. Yuqori haroratda qaynatib oling, so'ngra issiqlikni kamaytiring va 10 daqiqa davomida pishiring (sekin qaynab turing). Nonlarni qo'shing, issiqlikni o'chiring va 15 daqiqa davomida turing. 5. Servisni tayyorlashdan oldin, sho'rva aralashtiring, nonlarni maydalab yoki sho'rvani birlashtirilgan blender bilan bir hil tutarlılığa aralashtiramiz. Ziravorlarni ta'mga, faslag'an barglariga qo'shing, qora qalampir seping va zaytun moyi bilan quying. Xizmat qilish.
Xizmat: 4-6