- yirik pomidor - 4 ta
- chili jalapeno - 2 dona
- yangi cilantro - 3 st. qoshiq
- Yashil piyoz patlar - 6 dona
- yangi ohak sharbati - 2 ta mahsulot. qoshiq (ortiqcha 2 choy qoshiq) dan 2 marta)
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- Qora loviya banki - 1 dona (480 g)
- sarimsoq - 2 ta tish
- chilli pudrasi - 3/4 choy qoshiq
- qaymoq - 1 1/2 chashka
- qalampir pishloq - 4 stakan (480 g)
- Guakamol - 3 stakan
- tortillalardan tortilgan tortilllarni tortillash uchun filtr qo'yish uchun cipslar - ta'mga
1. Pomidordan yadro va urug'larni olib tashlang, ingichka qilib oling. Jalapnoni urug'lardan ajratib oling va uni maydalang. Yashil piyoz po'stlog'ining ikkita patasi, to'rtta piyoz chiroyli kesiladi. Pomidorlarni, jalapenozlarni, ezilgan shilantrani va 2 osh qoshiq ohak sharbatini idishga aralashtiring. Bir choy qoshiq tuz bilan aralashtiring va pomidor yumshoq bo'lgunga qadar turing, taxminan 30 daqiqa. Aralashmani bir idishga solib, suyuqlikni to'kib tashlang. 2. Qora loviya, tug'ralgan sarimsoq, qolgan ohak sharbati, chilli pudrasi va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonidagi qolgan tuzni aralashtiring. Bir piyola ko'chiring va kombinatning kosasini yuving. Smetana shakarni ildizpoyaga tortib, 2 stakan (300 g) pishloqga aralashtiring. Ayrim idishga soling. Fosul aralashmasini qatlamini shisha idishda yoki idishda soling. 3. Katta smetana qatlami va qolgan pishloq bilan tekislang. Guakamolni tepaga va keyin pomidor aralashmasini qo'ying. Pishirgan pishloqlarni seping va jo'xori bilan xizmat qiling. Sos muzlatgichda 24 soatgacha saqlanishi mumkin. Sosni xizmat qilishdan oldin 1 soat davomida xona haroratida turishiga ruxsat bering.
Xizmat: 8-10