Shaverma - Yaqin Sharq taomlari. Turli xil mamlakatlarda bunday idish mutlaqo boshqacha deyiladi: pity-vaziyat, shaurma, dener-kebab, shavarma, urug '. Bizning mintaqamizda, Shaverm ostida, biz soslar bilan emdiriladigan va go'sht va sabzavot bilan to'ldirilgan nozik lavashni tushunamiz. Shavermaning retsepti qattiq grammatlar va aniq pishirish vaqtlari bilan bog'liq emas. Taste preferencesiga qarab, taglik va plomba har xil bo'lishi mumkin. Birgina, ehtimol, standart tarkibiy qism - sarimsoq sousidir, u ketchup va xantal bilan birgalikda rulonni yorqin ta'mga keltiradi.
Lavashdagi baharatlı tovuqli Shaverma - asta-sekin retsepti
Ajablanarlisi, tovuqli shaverma deyarli to'liq kechki ovqat yoki kechki ovqat uchun ideal taomdir. Oksillar, yog'lar va uglevodlarning murakkab birikmasi kattalar organizmini to'ydirishi mumkin. Va uy ovqatining sevimli ta'mi ko'p yoqimli his-tuyg'ularni berishdir.
Kerakli tarkib:
- dumaloq nonli non - 4 dona.
- bodring - 1 dona.
- pomidor - 2-3 dona.
- tovuq go'shti - 2 dona.
- qo'shimchalarsiz yog 'yogurt - 0,5 stakan
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
- doljin - 1 pinch
- Quritilgan gurjilar - 0,5 tsp.
- chinnigullar - 1 chimdik
- mussel - 1 chimdik
- tuz - 0,5 tsp.
- mayonez - 120 gr.
- sarimsoq - 4 tish
- dereot - 1 shamlardan
Asta-sekin ko'rsatma
- Yogurt, limon sharbati, doljin, oregano, chinnigullar, tuz, yong'oq moychasini alohida idishda aralashtiramiz. Olingan barcha brisketning aralashmasiga quyib oling yoki bir nechta qismga kesing.
- Tovuqni 4-5 soat davomida tuzlang. Keyin go'shtni qozon panasida qovuring va kichik bo'laklarga bo'ling.
- Sarimsoq sousini tayyorlash uchun mayonezni, tug'ralgan sarimsoqni, chuqurlikdagi mayda sho'rvani aralashtiring. Ushbu sousni lavash bilan mo'l-ko'l moylash mumkin, shuning uchun shaverma suvli bo'ladi.
- Bodring va pomidor kupalar yoki plitkalarga kesiladi. Bundan tashqari, idishlarni yanada foydali va vitaminlar bilan to'yingan qilish uchun yangi marul barglaridan ham foydalanishingiz mumkin.
- Lavashni sarimsoq sousli bilan to'kib tashlang, marul bargi, yangi sabzavot, qizarib pishgan tovuq qo'ying va yumshoq silindrni o'rang.
Shaverma uyda chuqurda - asta-sekin retsepti
Piter - bu nafaqat mazali non mahsulotlari, balki suvli lazzatli shaverma uchun ajoyib asosdir. Lavash o'rniga pitoni ishlatish odatiy taomning ta'mini o'zgartirmaydi. Lekin odatiy taomda g'ayrioddiy noyob navi hali ham davom etadi.
Kerakli tarkib:
- tovuq uyasi - 3 dona.
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
- PIT - 3 dona.
- shirin piyoz - 1 dona.
- limon sharbati - 2 choy qoshiq.
- pomidor - 2 dona.
- mayonez - 6 osh qoshiq. l.
- sarimsoq - 4 tish
- zerdeçal - 1 pinch
- kimyon - 1 siqish
- qalampir - 1 chimdik
- kardamon - 1 chimdik
- marul barglari
- yangi erga qalampir
Asta-sekin ko'rsatma
- Tovuq bintlari yaxshilab yuvib tashlang, go'shtni suyakdan ajratib oling. Go'shtni ziravorlar va tuz bilan ovkatlang, 2-4 soatgacha salqin joyda qoldiring.
- Go'shtni guruchni ingichka bo'laklarga kesib oling, o'simlik yog'ida tuz va maydalangan qalampir bilan qovuring.
- Salat barglarini yuving, pomidorlarni kichik kublarga solib qo'ying. Shirin piyoz yarim halqalarga bo'linadi.
- Sarimsoqning to'rtta chinnigullari va mayonez bilan aralashtiriladi. Bundan tashqari, yangi mayda tug'ralgan dereotu qo'shishingiz mumkin.
- Pete yarmini kesib, cho'ntaklar hosil qiladi. Ichkarida sarimsoq sousini soqit va marul bargini yotqiz. Keyin to'rtdan bir pishgan tovuq, dilimlenmiş pomidor, shirin piyoz yuboring. Limon sharbati va sous bilan yuqori qismiga sep.
Diyet sabzavotli shaverma - asta-sekin esdalik
Sog'lom oziq-ovqat va barcha turdagi hayvonlarning muxlislari quyidagi ta'rifni yoqtiradilar. Ajablanarlisi shundaki, mazali ovqatlar parhezli bo'lishi mumkin. Pita pishloqli sabzavotli shaverma engil parhezni to'ldiradi va belingizga qo'shimcha kaloriya qoldirmaydi.
Kerakli tarkib:
- nozik lavash - 2 dona.
- qalampir bolgar - 2 dona.
- pomidor - 2 dona.
- yangi bodring - 2 dona.
- turp - 4-6 dona.
- maydanoz yoki maydanoz ko'katlar - 1 shamchiroq
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
- pishloq qattiq - 50 gr.
- qo'shimcha katkasiz yog 'yogurt - 100 ml.
- sarimsoq - 2 ta tish
Asta-sekin ko'rsatma
- Bolgar qalampir va bodring kichkina kubiklarga, pomidor kubiklariga va turp atrofiga kesiladi. Sevimli ko'katlarni yuving va choping.
- Past yog'li qatiqni sarimsoq bilan aralashtiring. Sosga ta'mi tushadigan tuz qo'shing. Barlarda kesilgan qattiq pishloq.
- Pita nonini 2 qismga kesib oling. Sosning har bir qismida pishloqli sabzavotlar va pishloqlar tarqaldi. O'simliklar bilan sug'orib, limon sharbati bilan seping.
- Har ikki tomonda quruq qovurilgan idishdagi shavermani va issiqlikni hosil qiling.