Pechidagi tovuq ko'krori ajoyib taomdir: etarli kaloriya yo'q, juda ko'p foydali oqsillar bor, preparat tezda, ta'mi juda ajoyib. Tovushli ko'krakdagi barcha retseptlar o'zlari uchun yaxshi, lekin yuzlab variantlar orasida eng yaxshisini tanlash juda qiyin. Tanlov orqali xatolikka yo'l qo'ymaslik uchun tovuq go'shtini pishirishda ishlatiladigan no'ananalar bilan tanishib chiqing:
- Ovqat pishirish uchun ideal go'sht yangi yoki sovutilgan. Oshxona asarlari muzlatilgan mahsulotdan chiqishi ehtimoldan yiroq emas;
- Issiqlik bilan ishlov berishdan oldin filetalar yaxshi marinadlangan bo'lishi kerak. Tovuqni tayyorlash jarayonida tovuq nafaqat yumshoq va yumshoq bo'lgandagina, kerakli ta'm bilan to'yintiriladi;
- Ko'krakni bo'sh pishirish idishida pishirish kerak emas, albatta, quruq va qattiq bo'ladi. Bunday go'shtni go'shtga, folga yoki qo'ziqorinli issiqqa chidamli idishga, pomidorga, ananasga yoki ta'mga muvofiq sousga tayyorlang.
- Ziravorlar va ziravorlar uchun sharafli joy sarflang. Tovuq filetasining o'ziga xos xushbo'y hidi bo'lmaganligi sababli, ko'katlar, sarimsoq, qalampir aralashmasi, sevimli ziravorlar: bodring, kekik va boshqalarni pishirish vaqtida ishlatish afzaldir.
Pishgan pomidor va reyhanli tovuq ko'kragi: surat bilan retsept
Yashil faslagali, pomidor va krem pishloqli pishirilgan achchiq tovuq go'shti sizni vaqtinchalik Italiyadan uzatadi. Suvli go'shtning nozik ta'mi unutilmaydi. Ushbu idish juda tez tayyorlanadi va plitalardan ham tez yo'qoladi.
Kerakli tarkib:
- quritilgan pomidor - 120 g
- zaytun yog'i - 50 g
- qora va oq qalampir
- bazil ko'katlar - 1 nur
- mozzarella pishloq - 100 g
- Feta pishloq - 100 g
- tovuq go'shti - 2 dona
- tuz
Asta-sekin ko'rsatma
- Quyoshdan quritilgan pomidor eziladi, reyhan pishiriladi, pishiriladi yoki maydalanadi. Chuchuk va quritilgan tovuq ko'kraklari cho'ntak bilan kesilgan va maydalangan ingredientlar bilan to'ldirilgan.
Tovuq ko'kragi tug'raldi - Zaytun moyi ziravorlar bilan aralashtirib, saxovatli tuzlangan. Natijada tayyorlangan sho'rvalar to'lg'azilgan filetkalar bilan qoplangan va 30 daqiqaga qoldirilgan.
- Pechni 180 ° S ga qadar qizdiring. Tovuq ko'kragi parchalanadigan qovurilgan idishga yoki pishirish tepsisiga o'tkaziladi, qolgan qismini to'ldirib quyiladi. Bodringni "italyancha" da kamida 30 daqiqa pishirib.
Tovuq ko'krak, pishirilgan pechda: bir retsept
"Diyetik" tovuqning yangi va quruq bo'lishi shart emas. Agar siz to'g'ri retseptdan foydalansangiz, pechda pishirilgan filetam, ta'm sifatlari va ajablantiradigan tuzilishi bilan ajablanib bo'ladi. Eng muhimi, bu nisbatlar haqida unutish emas.
Kerakli tarkib:
- tovuq ko'kraklari - 3 ta
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq.
- sariyog '- 1 choy qoshiq.
- Nozik tuproq tuzi - 0,5 tsp.
- Provence o'tlarining aralashmasi
- limon - 0,5 dona
Asta-sekin ko'rsatma
- Zaytun moyining yarmi chuqur seramika pishirgichini yog'lang. Pergament qog'oz varag'i - sariyog'.
- Tovuq ko'kragi yuviladi va qog'oz sochiq bilan quritiladi. Qolgan zaytunni tuz va ziravorlar bilan aralashtiring. Go'shtni tuzsizlantiring va 20-30 daqiqaga qoldiring.
- Pishiriq varag'ida filetalar yotadi, har tomondan limon tilim bor va har bir narsani pergament bilan qoplaymiz (ichki tomonda neft tomoni). Tabakani ko'ksiga siqib chiqaradi.
- Pechda yumshoq parhez go'shtini pishirib, 30 dan 40 minutgacha 180 ° S ga qadar isitiladi.
- Biz qaynatilgan guruch yoki yangi sabzavotlar bilan to'ldirilgan filetalarga xizmat qilamiz.
Oshxonadagi pishloqli nozik tovuq ko'krak, mazali taom
Eritilgan pishloqli tovuq go'shti ajoyib kombinatsiyadir. Agar siz unga ozgina sho'rlangan soya sousini qo'shsangiz, ta'mi shunchaki ajoyib bo'ladi. Bunday retsept bilan yaratilgan ko'krak buzilmaydi. Ayrim tarkibiy qismlar ko'p yoki kamroq bo'lsa ham, natijalar o'z-o'zidan ravshan va odatiy holga aylanadi.
Kerakli tarkib:
- tovuq go'shti - 2 dona
- o'rtacha yog'li smetana qaymoq - 3 osh qoshiq.
- Pishloq qattiq - 150 g
- Soya sosu - 2 osh qoshiq.
- kori - 0,5 choy qoshiq.
- tuz
- zaytun yog'i yoki ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq.
Asta-sekin ko'rsatma
- Tovuqli lazzat tayyorlash uchun smetana, soya sousini, qovurilgan ziravorlarni va tuzni aralashtiring.
- Tovuq filesi durulay, cho'ntak bo'ylab kesing. Ichkarida, biz kichik bir pishloq pishloq yoki bir tilim qattiq pishloq qo'yamiz.
- Pishloqli pishloqli go'sht, saxovatli tuxumdon bilan bo'yalgan va biz 40 daqiqa davomida salqin joyda turamiz.
- Biz seramika pishirish varag'ini zaytun moyi bilan yoyib, to'ldirilgan filetani yoyib, 40 daqiqa 180 ° C da pishirib qo'ydik.
- Biz eritilgan pishloqli tovuqga xizmat qilamiz, darhol uni o'choqdan chiqaramiz.
Pechdagi kartoshka bilan tovuq ko'krak: asta-sekin retsept
Kavkazdagi mashhur Kavkaz ziravorlar bilan birgalikda olovda kartoshka qo'yilgan ko'krak tayyorlanadi. Hops-suneli, zira, sarimsoq va qalampir aralashmasi oziqlantiruvchi idishni oqilona ta'mli ta'm va sharqona, rangli lazzat bilan ta'minlaydi.
Kerakli tarkib:
- tovuq filesi - 2 dona
- tuz
- kartoshka - 4-5 dona
- Bolgar qalampir - 2 dona
- sarimsoq - 5 ta tish
- xops-suneli - 0,5 tsp
- zira - 0,3 choy qoshiq.
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
- limon sharbati - 2 osh qoshiq.
- qalampir aralashmasi - 1 siqish
Asta-sekin ko'rsatma
- Sovutilgan ko'kragini o'rta kattalikka aylantiring va sarimsoq, tuz va ziravorlar bilan o'simlik yog'i aralashmasi bilan marinat qiling.
- 15-20 daqiqadan so'ng biz pan olib, soyulmuş va tug'ralgan kartoshka parchalarini, tug'ralgan bolgar qalampirini, marinadlangan go'shtni tashlaymiz. Idishning qolgan qismini limon sharbati bilan to'ldiring va limon sharbati bilan seping.
- Pishirish plitasini folga bilan yoping, idishni 230 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlanganidan 10 daqiqa oldin folga olib tashlaymiz, shuning uchun kartoshka va tovuq qobig'i bilan qoplangan.
- Pomidor sousi yoki ajikasi bilan xushbo'yli idishga xizmat qiling.
Ananas, mazali ta'rifli pechda folga solingan tovuq ko'kragi
Slavyan bayrami uchun ajoyib meva salsa bilan tayyorlangan tovuq go'shti ko'kragi. Shunday bo'lsa-da, bunday idish zudlik bilan mutaxassislarga ega bo'ladi va oilaviy ovqat kitobida joylashadi. Bu noziklikning yana bir o'ziga xos xususiyati shirin yozning engil ta'midan bahramand bo'lish imkoniyatidir.
Kerakli tarkib:
- Fillar - 4 dona
- zaytun moyi - 4 ta l.
- qora qalampir
- yodlangan tuz
- ezilgan ananaslar - 1.5 osh qoshiq
- shiypon - 1 nur
- ezilgan avakado - 1 osh qoshiq
- qizil piyoz - 0,5 osh qoshiq
- Susan urug'i - 2 osh qoshiq.
- ohak sharbati - 4 osh qoshiq.
- Tuproq kimyoni - 1 choy qoshiq.
Asta-sekin ko'rsatma
- Tovuq go'shti yuviladi, qog'oz sochiq bilan quyiladi va zaytun moyi bilan har tomondan ovlanadi. Solim, qalampir, marinat uchun qoldiring.
- Ananas pyuresi, piyoz va avakado choy qoshiqdan tayyorlangan shilantro, qizarib pishgan urug'lar, ziravorlar va ohak sharbati bilan aralashtiriladi.
- Filiona pishirilguncha 190 ° C darajasida pishiriladi. Biz uni olamiz, go'sht sovib qolguncha kutamiz.
- Plitkalar plastinkalarini butunlay qo'yib yoki ko'krakning yarmiga ikkiga bo'lingan holda, biz ananas salsa bilan xizmat qilamiz. Biz mehmonlarga muomala qilamiz va o'zimizni quvontiramiz!