- Bug'doy uni - 500 gramm
- Quruq tezda ishlaydigan xamirturush - 5 gramm
- Fazla yangi yashil - 20 gram
- Parmesan - 150 gramm
- Tuzli dengiz - 1/2 choy qoshig'i
- Zaytun moyi - 70 mililitr
Dastlab biz quruq moddalarni aralashtiramiz: un, tuz va xamirturush. Bundan tashqari, biz 320 ml iliq qaynatilgan suv bilan zaytun moyini aralashtiramiz. Quruq aralashmani va suyuqlikni aralashtirib, taxminan 5 daqiqa davomida uni xamirdan aralashtiring. Keyin xamirni taxminan 40-50 daqiqaga qoldiring, u deyarli ikki baravar ko'p bo'ladi. Keyin xamirni ozgina maydalab, yana yarim soatga qoldiring. Parmesan - juda qattiq pishloq, shuning uchun maydalagichni ustiga grated - vazifa eng oson emas. Parmesanni maydalash uchun blender ishlatardim. Siz juda chiroyli pishloq po'stini olasiz. Ikkita xamirni deyarli bir xil o'lchamdagi ikkita qismga ajratdik (biriga nisbatan bir oz kattaroq bo'lishi kerak). Kichkina xamir qismini tekis tortga aylantirdik, uni nonga sepib, non yopamiz. Pishgan pishloq va katta tug'ralgan faslag'li barglari bilan kakao seping. Katta xamir parchasi ham tortga aylantiriladi va biz birinchi tortni qoplaymiz. To'g'ri qirralarning o'rab qo'ying - to'ldirish yopiq bo'lishi kerak, aks holda u chiqib ketadi. Endi - asosiy e'tibor. Biz fokasiyadagi kichik oluklarda rasmda bo'lgani kabi, biz ham bir oz zaytun moyini quyamiz. Taxminan 10 daqiqaga qadar markazlashtirilgan stendni beramiz, 180 daraja 30 daqiqada pishiring. Xushbichim!
Xizmat: 12