- Chanterelles - 800 gram
- Yog '- 60 gram
- Piyoz - 300 gramm
- Nordon krem - 300 gram
- Paprika - 100 gramm
- Limon suvi - 3-4 st. qoshiq
- Un - 1 choy qoshiq
- Pishloq - 100 gramm
- Sarimsoq - 3 tish
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
- Yangi maydanoz - - ta'mga
Ingredientlarni tayyorlang - piyoz va sarimsoqni qoqib qo'yamiz, ziravorlar, cho'chqalar, yaproqlar va boshqalarni juda ehtiyotkorlik bilan yuving. Maydanoz kesiladi. Qovurilgan idishda, sariyog'ini eritib, mayda tug'ralgan piyozga soling. Piyoz yumshoq bo'lganda - paprika qo'shing. Aralashtirib, chanterelles qo'shing, qopqog'ini yoping va o'rtacha issiqlikda 35-40 daqiqa davomida pishiring. Chanterelles o'zlarining sharbatlarida qovuriladi, shuning uchun sizga qo'shimcha yog' qo'shish kerak emas. Keyin qopqog'ini olib tashlang, suyuqlikni bug'lang, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va yana 10 daqiqa davomida pishiring. Chanterelles allaqachon yaxshi sindirildi, lekin endi ular kam miqdorda qovurilgan bo'lishi kerak - shuning uchun biz suyuqlikni bug'lang va ozgina qovuraymiz. Smetana sutining yarmi un bilan aralashtiriladi, siz ozgina suv qo'shasiz. Olingan suyuqlik aralashmasini to'ldiring va sekin söndürme bilan yana 5 daqiqa pishirib. Biz suyuqlikning yarmidan bir qismini bug'langanda davlat haqida suyuqlikni o'chiramiz. Keyin qolgan qaymoq, pishloq va maydanozni chanterelllarga qo'shing. Biz pechda chanterelles bilan qovurilgan panga qo'ydik - va pishgan erguncha 5 daqiqa pishirib. An'anaga ko'ra qaynatilgan kartoshka bilan issiqqa xizmat qiling. Slick! :)
Xizmat: 3-4