- yashil piyozdan iborat bir guruh - 1 dona
- Parmesan pishloq - 1 stakan
- un - 2-modda. qoshiq
- kekik - 1 st. qoshiq
- tuz - 1 1/2 choy qoshiq
- qora qalampir - 3/4 choy qoshiq
- kartoshka - 900 gram
- qovoq yoki qovoq - 360 gramm
- zaytun yog'i - 6 choy qoshiq
1. Yashil piyoz va kekikni niqoblab oling. Pishloqni maydalang. Kartoshkani va qovoqni 3 mm qalinligida yumaloq bo'laklarga surting va kesib oling. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish uchun ikki shaklni yog'lang. 1/4 chashka kesilgan yashil piyozni chetga surib qo'ying. O'rta qoshiqda qolgan yashil piyoz, pishloq, un, kekik, tuz va qalampirni aralashtiring. 2. Bir-biriga tayyorlangan shaklda kartoshkaning 1/6 qismini qo'ying, shunda dilim bir-biriga yopishadi. Kartoshkaning tepasida 1/4 chig'anoqni qo'ying. 1 qoshiq qoshiq yog'i tushiring. Pishloq aralashmasining 1/6 qismiga seping. 1/6 kartoshka, keyin qovoqning 1/4 qismi va 1 choy qoshiq moyi bilan takrorlang. Pishloq aralashmasining 1/6 qismiga seping. Kartoshkaning 1/6 qismini qo'ying. 1 choy qoshiq yog'i tushiring. Pishloq aralashmasining 1/6 qismiga seping va muloyimlik bilan siqib qo'ying. Jarayonni ikkinchi pishirish idish va qolgan ingredientlar bilan takrorlang. 3. Formalarni folga bilan yoping. Kartoshkali tender bo'lguncha pishirib, taxminan 40 daqiqa. Folqa olib tashlang, oltin jigarrang qadar pishirib, taxminan 25 daqiqa. Go'shtni 6 soat oldindan tayyorlab qo'yishingiz mumkin. Sovuq, folga bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Keyin o'choqda 175 daraja pishirib, taxminan 30 daqiqa pishiring. Ham go'shtni tilimga kesib tashlang. 1/4 chashka yashil piyoz tilimlarga sepib, xizmat qilish.
Servinglar: 8