- Balsamik sirka - 2/3 kupe
- asal - 1/3 chashka
- xantal - 2-modda. qoshiq
- zaytun yog'i - 1/4 chashka
- tovuq go'shtlari - 24 dona
- ziravorlar Dukka - 1 stakan
- Parmesan pishloq - 1/4 kubok
- Salat uchun: Bryussel gullari - 220 gramm
- sarimsoq - 2 ta tish
- unsiz sariyog' - 1/2-modda. qoshiq
- zaytun moyi - 1 st. qoshiq
- qarag'ay yong'oqlari - 2-modda. qoshiq
1. tovuq shish kebab tayyorlang. 24 shish tayyorlang. Agar siz bambukdan foydalansangiz, ularni ishlatishdan oldin 30 daqiqa davomida suvga qoldiring. Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring. Balsamik sirka va asalni o'rta qa'shanda kichik idishga joylashtiring. Aralash qariyb yarmi, 10 dan 15 minutgacha pishiring. Uni sovutib oling. Kichik bir piyola, xantal va zaytun moyi, mavsumda tuz va mavsumda qora qalampir bilan aralashtiring. Tovuqni xantal aralashmasiga aylantiring. Dukka ziravorlarini maydalangan pishlokni aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. 2. Har bir parcha tovuq aralashmasini aralashtiring. Shishlarda tovuq. Pishirish tepsisini qo'ying va oltinrang jigarrang qadar pishirib, taxminan 25-30 daqiqa. Asal sousli shish kebabga xizmat qiling. 3. Bryussel lahanasini yarmini kesing. Sarimsoqni maydalash. Qovurilgan idish ichida moyli issiqlikdagi yog'da 1 osh qoshiq sariyog'ini eritib, sarg'ish va qovurdoshlarni qo'shib, rangli rangli oltinni qo'shing. Idishga soling. Zaifga issiqlikni kamaytirish va bir qatlam uchun karamni qo'shing. Qarag'ay yong'oqlari bilan sug'orib, ta'mga tuz qo'shing. Taxminan 15 daqiqaga qadar qizartirilgan va oltin rangga qadar qovurilgan karam. Hammayoqni bir piyola ichiga qo'ying, sarimsoqni va qolgan 1/2 osh qoshiq sariyog 'qo'shing va taxminan 1 daqiqa davomida qarag'ay yong'oqlari rangi oqarib ketgunga qadar aralashtirib, mo''tadil issiqda pishiring. Karamni karamga qo'ying va erga qora qalampir seping. Sos bilan tovuq go'shtini shingil qiling.
Xizmat: 2-3