Tovuqni ko'kragi bilan to'ldirganingizdan so'ng, tovuq ko'kragini to'ldirib, darhol "kengaytmalarni kengaytirish" va har qanday to'lg'azish bilan tajriba qilishni xohlaysiz. Muvaffaqiyatli tajribadan pomidor va reyhan va tovuq filesi bilan to'ldirilgan ko'krakni ricotta bilan to'ldirish mumkin. Bu safar, go'shtning go'sht uchun tarkibiy qismlari yashil, parmesan pishloq va, albatta, sarimsoq. Va bularning hammasi italiyalik oshpazlar tomonidan yoqqani uchun, taomning nomi mos ravishda qabul qilindi. Men ta'mni tasvirlashim kerakmi? Ehtimol, bunday urinishlar muvaffaqiyatsizlikka uchraydi. Bunday holatda, eng yaxshi narsa - bu taomni pishirish va ularni mehmonlarga davolashdir. Shunday qilib, ular sizni hayratda qoldiradilar. Va bunga rozi bo'lishingiz kerak, siz va taomingiz uchun eng yoqimli maqtovdir.
Tarkibi:- Tovuq ko'krak 1000g
- Smetana qaymoq 3 osh qoshiq. l.
- Tuz 0,25 choy qoshiq.
- Qalampir qora tuproq 4 siqish
- Maydanoz yangi 0,25 shamlardan
- Faslag'an yashil yangi 0,25 shamlardan
- Parmesan pishloq 30 g
- Sarimsoq 3 dentikl
- Zaytun yog'i 1 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Ushbu taom tayyorlash uchun tovuq ko'kraklari, ko'katlar (maydanoz, faslagali), sarimsoq, smetana, zaytun moyi, parmesan pishloq.
- 2-qadam Maydanoz va faslag'an barglarini kesib oling va ularni blender kosasiga joylashtiring. Parmesan pishloq qo'shib, sarimsoq soyalar. Barcha tarkibiy qismlar tuproqdir. Zaytun moyiga quying va qayta ishlang.
- 3-qadam Nihoyat, yopishqoq xamirni olishingiz kerak.
- 4-qadam tovuq go'shtining yarmi bo'ylab kesiladi, lekin oxirigacha kesilmaydi. "Mobil" olish uchun. Har ikki tomonda tuz va qalampir tovuq.
- 5-qadam tovuq "cho'ntaklariga" yashil xamir bilan to'ldiring.
- 6-qadam Siqib chiqaring va tish po'stining qirralarini yoping.
- 7-qadam Non pishirish tepsisini qaymoq bilan pishiring va tovuq ko'kragini qo'ying. Bundan tashqari, ular qaymoq bilan bulg'angan va yangi erga qora qalampir sepilgan bo'lishi kerak. Pishirish panani oldindan qizdirilgan pechda 30-40 minut uchun 190 ° C ga qo'ying.
- 8-qadam Pishirilgan ko'kraklarni biroz pishirib, bir piyola yoki yashil salat bilan xizmat qiling.