Chocolate Brownie Cake - klassik ta'rif

Brownie keki o'zining shokoladli to'yingan lazzati, namlik va nemli qobig'i bilan mashhur. Bu noyob amerikalik shirinlik pishirish kukunini ishlatmasdan tayyorlanadi, shuning uchun u shunday pishiriqning o'ziga xos xususiyati bo'lib, og'ir va nam bo'lib qoladi. Cake Brownie har qanday choy ichish va hatto eng nozik Gurmeler ham ta'mini yoritib beradi. Bu shirinlik uchun bir necha retseplar mavjud. Xamirda meva, yong'oq, apelsin kabuğu va boshqa mahsulotlarni qo'shing. Biroq, Brownie uchun oddiy klassik retsepti eng mashhur.

Brownie ning shokolad keki tarixi

Brownie shokoladli keki Amerikadan keladi. Har ikkinchi amerikalik bu oshxona mahsulotiga retseptni almashishga tayyor. Brownie ilk bor 1983 yilda Chikagodagi pishirilgan. Kek xamiri ichidagi ho'l tuzilishga erishish uchun pishirilgan edi. Brownie o'rik sirlari bilan to'kilgan.

Qaydga! Zamonaviy xonadonlarda Brownie kekini pishirishda shakar qobig'i paydo bo'ladi. Ba'zilar shokolad kekini sirlamoqchi bo'lishsa, boshqalari sirni buzib tashlaydi.

Keyinchalik Brownie ning asl retsepti o'zgardi. Turli xil farqlar mavjud. Butun dunyodan kelgan xushbo'y atirlar shaxsiy imtiyozlar va lazzatlarga asoslangan holda tarkibini o'zgartirdi. Klassik retsepti mahsulotlarning minimal to'plamidan foydalanadi.

Qaydga! Klassik Brownie retsepti kakao, sut va yong'oqlardan foydalanishni o'z ichiga olmaydi.

Ingredientlar

Klassik retsepti bo'yicha, Brownie shokolad keki quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

• achchiq shokolad - 200 gramm;
• shakar - 320 gramm;
• un - 170 gramm;
• sariyog' - 175 gram;
• tuxum - 3 dona;
• vanil shakar (ixtiyoriy).

Choy uchun mazali desert olish uchun oziq-ovqatlarni to'g'ri tanlashga e'tibor berish muhimdir. Ularning barchasi mutlaqo yangi va afzal uy sharoitida bo'lishi kerak. Shokoladni tanlashga alohida e'tibor berilishi kerak. Undan, yakuniy mahsulot sifati ko'proq darajada bog'liqligini undan.

Qaydga! Brownie pastasida xamirni tayyorlash uchun klassik retsepti achchiq shokoladdan foydalanadi.

Brownie tayyorlash uchun asta-sekin foto-retsepti

Pishiriqlar soni - 6. Kaloriya tarkibi - 450 kkal. Tayyorlash vaqti - 50 daqiqa. Brownie ning shirinlikdagi bargli ta'mi abadiy zavq keltiradi. Bu shokolad keki shirinlikka shirin bo'lib, hatto shirinlikka befarq bo'lganlarni ham hurmat qiladi. Yong'oqsiz klassik retsepti bo'yicha kaktusni fotosurat bilan asta-sekin retsept yordamida uyda tayyorlash oson.

Qaydga! Brownie keki to'liq tasodifan tayyorlangani haqida spekulyativliklar mavjud. Go'yo yosh oshpaz shokoladning yana bir shirinini tayyorlayotganda pishirgan xamirni xamirga solib qo'yishni unutgan.

Shirin tayyorlanadigan pirojnoe pishirishga o'xshaydi, chunki Brownie, kek deb atalgan bo'lsa-da, ko'p keklardan iborat emas. Ehtimol, shuning uchun uni odatda kek deb atashadi. Klassik Brownie kekining surati bilan asta-sekin retsepti:

1. Shirin tayyorlash uchun issiqlikka bardoshli idishlarni olish kerak. Barcha ingredientlar tayyor bo'lganda, Brownie tayyorlash jarayonini boshlashingiz mumkin. Birinchidan, quyuq shokoladni parchalab tashlashingiz kerak, uni pan yoki boshqa idishlarga soling. U erda siz yog'ni yuborishingiz kerak. Tarkibi suv hammomida eritilishi kerak. Shokolad va yog'larni doimo yaxshilab o'ynash muhim, aks holda ular mahsulotni yoqib yuboradi va oshxona mahsuloti ataylab buziladi.

2. Shokolad va sariyog 'suyuqlik massasiga aylantirilganda sovutish uchun bir joyga qo'yilishi kerak. Tuxumlarga g'amxo'rlik qilish vaqti keldi. Ular shakar bilan kaltaklanishi kerak. Shakarni tuxumda to'liq eritmaguncha mikserni ishlang.

3. Shokolad aralashmasi butunlay soviganida tuxum massasiga qo'shiladi.

4. Undan keyin doimiy ravishda aralashtirmang, unni asta-sekin qo'shing.

5. Pishirish shakli pishirish qog'ozi bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak, so'ngra uni ichiga xamir tushiring. Shuni ta'kidlash kerakki, Brownie kvadrat pirojnoe hisoblanadi, shuning uchun uni to'rtburchaklar shaklida pishirish odatlidir. Tayyor mahsulot, keyinchalik bir xil raqamlarga mos ravishda kesiladi. Biroq, Brownie tayyorlash uchun, yumaloq shakl foydalanishingiz mumkin. Oxir-oqibat, u faqat ta'mi bilan bog'liq bo'lmagan shirinning ko'rinishiga ta'sir qiladi.

6. Sinovlarga ega bo'lgan formalar pechda 170 daraja haroratga qadar isitiladi. Kechirish uchun yarim soat etarli.

Issiq va sovuqda yaxshi bo'lgan mazali desert chiqadi. Yuqoridan yuqoridagi chang shakar bilan sepiladi. Yana bir variant shokoladli muz hosil qilish va ezilgan yong'oq sepishdir. Qanday bo'lmasin, Brownie's torti choy ichish yoqimli va samimiy qiladi.

Qaydga! Dietli odamlar keklarni iste'mol qilayotganda o'zlarini nazorat qilishlari kerak. Haqiqatdan ham, shirinlik kaloriyalarda juda yuqori. Shu bilan birga, u juda mazali bo'lib, undan chiqib ketish juda qiyin.

Shokoladli kaktus bilan vanilyali muzqaymoq, krem, krem ​​bilan tayyorlanadi. Kekning mukammal to'plami yangi sut yoki qahva kosasi bo'ladi.

Brownie klassik kekining video tasvirlari

Ma'lumki, yuz marta eshitishdan ko'ra, bir marta ko'rish yaxshiroqdir. Shu nuqtai nazardan klassik "Brownie kek" ning video retsepti taklif etiladi, bu shirinni tez va mazali tayyorlashga yordam beradi.