Sho'rva solyanku qaynatiladi - retsept raqami 1
Ko'p millat tomonidan bunday issiq ovqatni sevadigan narsa yo'q. Bu oziqlantiruvchi, oziqlantiruvchi va juda aromatik sho'rva, tom ma'noda zavq bag'ishlaydi - ko'plab hidlar va ta'mlar birgalikda bitta idishda birlashtiriladi. Va foydalilik jihatidan uning tengligi yo'q. Haqiqiy oshpaz asarini yaratish uchun hodgepodge tayyorlashni o'ylab ko'ring.
Tarkibi:
- bulyon uchun go'sht - 600 g
- go'shtli go'sht - 100 g
- pomidor - 200 g
- limon - 1 dona
- piyoz - 3 dona
- savzi - 3 dona
- Dumanlangan sosiska - 50 g
- sovuq qaynatilgan cho'chqa - 200 g
- qora zaytun - 50 g
- selderey dastani - 50 g
- qaynatilgan kolbasa - 200 g
- qoshiq - 30 g
- tuzlangan bodring - 250 g
- qalampir no'xati - 5 dona.
- dafna barglari - 2 dona
- maydanoz
- o'simlik yog'i - 20 ml
Tayyorlash usuli:
- Avval pishirish uchun bulyonni qo'ying. U uchun suyak suyaklari - suyak, bo'yin yoki kremga mos keladi.
- 30 daqiqadan keyin bulonga sabzi, piyoz, dafna barglari va selderey qo'shing.
- Sabzavot pishirilguncha olovni yana 35 daqiqa davomida qoldiring.
- Keyin ularni olib tashlang va ularni tashlang.
- Go'sht pishirilganda uni ekstrakte qilish, sovitish va kichkina kublarga ajratish kerak bo'ladi.
- So'ngra sigirni bulyonga qaytaring.
- Bulyon suziladi, piyoz halqalarini kesib, uni aniq holatga o'tkazadi.
- So'ngra tuzlarni olib tashlang va kublarni choping.
- Bodringni piyozga o'tkazing va yana 5 daqiqa davomida qovurilgan idishda qovurayapsiz.
- Qovurilgan idishda 10 daqiqa pomidor va mayiz qo'shing. Olingan aralash "Bresz" deb ataladi. Bu quritilgan suv uchun maxsus kiyinish.
- Salqinni bulyonga quyib, past haroratda qaynatib qo'ying.
- Ayni paytda, chekilgan mahsulotlar bilan shug'ullaning: go'shtli mahsulot kubiklarini kesib oling va ularni kastryulga quying.
- Suvni tuzga keltiring va gulchanglarni suvga qo'shing.
- Sho'rva sho'rvasini 30 daqiqa davomida to'ldirish kerak.
- Idish to'la tayyor!
Issiq sho'rvaga xizmat qiling, plastinka limon yoki maydanoz bilan bezang. Smetana yoki mayonez bilan tayyorlangan bo'lishi mumkin.
Sho'rva retsepti, halofit №2 - baliq zavqlari
Bu taomning baliq versiyasi ham qiziq emas. Xushbo'y sabzavot, boy bulon va loviya ikra aralashmasi hech kimni befarq qoldirmaydi. Bu idish juda oson va tez hazm qilinadi, shuning uchun u har kuni pishiriladi. Shunday qilib, salyangozni tayyorlash bo'yicha retseptni ko'rib chiqaylik.
Tarkibi:
- kereviz ildizi - 80 g
- baliq boshi - 300 g
- Salmon - 500 g
- piyoz - 3 dona
- limon - 1 dona
- qora zaytun - 100 g
- qoshiq - 2 osh qoshiq. l.
- sabzi - 3 dona
- zaytun - 100 g
- tuzlangan bodring - 2 dona
- bar tabaklari - 10 g
- qalampir no'xati - 5 dona.
- zaytun moyi - 30 ml
- dereotu
Tayyorlash usuli:
- Dastlab, bulonni tayyorlashingiz kerak: baliq boshlarini yuving, 1 sabzi, selderey ildizi va 1 piyozni yuving. Barcha maxsulotlar suvni to'kib tashlang va o'rta issiganda joylashtiring. Murch va dafna yaprog'i qo'shing va 40 daqiqa davomida pishiring.
- Keyin kiyinishni tayyorlang: qobig'i ichiga piyoz, sabzi va rulonni kesib oling. Keyin 5 osh qoshiq qo'shing. l. baliq suvi va 1 osh qoshiq. l. un.
- Zaytunni, qovoqlarni, zaytunni va bug'doy tuzlangan bodringni yaxshilab aralashtiring va quying.
- Suvni pechdan chiqarib, tuxum ichidan suyuqlikni chiqarib oling.
- Keyin tarkibni kiyinish bilan birlashtirib, qaynatani kichik olov ustiga qo'ying.
- Tandir pechkada bo'lsa-da, ikra bo'lagini kesing.
- Baliqni suvga qo'shib, yana 15 daqiqa pishirib.
- Ovqat tayyor!
Sho'rva issiq shaklda xizmat qiling, ko'katlar bilan bezatilgan. Yoqimli ishtaha!