Pishloq va uning foydali xususiyatlari
Pishloqda oqsil baliq yoki go'shtdan ko'proq. Immunitetni mustahkamlash uchun haftada kamida uch marta pishloq iste'mol qilish va pishloqni iste'mol qilish kerak. Ingliz olimlari, pishloqni yaxshi ko'radiganlar, sokin bir uyqu, degan xulosaga kelishdi, shuning uchun bu qimmatbaho mahsulotni yotishdan oldin eyish kerak. Pishloqda triptofan kabi bir amino kislotalar mavjud, u stressni kamaytiradi va uxlash sifatini oshiradi. Ammo biz pishloqni yuqori kaloriya mahsuloti ekanligini unutmasligimiz kerak va 200 gramm pishloq kunlik ratsion uchun etarli. Kichkina pishloqli pishloqni iste'mol qilish etarli bo'ladi. Va agar siz rasmga rioya qilsangiz, unda siz yog'li pishloqsiz navlarni tanlashingiz kerak.
Pishloqni salqin xonada saqlash kerak, bu erda namlik 80% ga teng. Havoga chiqmasdan, pishloq tez yirtiladi va mog'or paydo bo'ladi, shuning uchun uni kino ichiga o'ralgan holda saqlamang. Agar shisha qopqoq bilan qoplangan bo'lishi uchun cheeseburga sotib olish yaxshidir. Pishloqni uzoqroq ushlab turish uchun, pishloq to'shagida toza shakarning bir qismini qo'ying, u pishloqni quritib, makaronga yo'l qo'ymaydi, ortiqcha namlikni iste'mol qiladi.
Sog'lom bo'lish uchun pishloq mahsulotiga nima foydalidir?
Pishloq ichidagi oqsil fermentlar, gormonlar, immun organlari, tana suyuqliklarining ajralmas qismi (limfa, qon) muhim tarkibiy qismidir.
Pishloq, oqsillarni ajralmas mahsuloti sifatida tavsiya etiladi. Pishloqdan foydalanib, biz organizmimiz hayvon oqsillari, kaliy, kaltsiyning ehtiyojlarini qoplaymiz. Bu universal oziq-ovqat mahsulotlari. Emizikli va homilador ayollar, qo'l mehnati bilan shug'ullanadigan odamlar uchun foydalidir.
Plyus tarkibidagi B guruhining vitaminlari hemopoezga yaxshi ta'sir ko'rsatadi. Vitamin B1 ish qobiliyatini oshiradi, vitamin B2 energiya ishlab chiqaradi va to'qimalar nafas olish jarayonlarida katalizator hisoblanadi. Bolaning yoshida vitamin B2 etishmasligi bo'lsa, bu o'sish va rivojlanish sekinlashuviga olib keladi. Shuni esda tutingki, 3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun kunlik pishloq normasi 3 gramm, bolalarga esa bir yilgacha pishloq berish tavsiya qilinmaydi.
Foydali pishloq turlarini
Pishloq mahsulotining foydali xususiyatlari pishloq turiga va turiga bog'liq. Masalan, mog'orlangan pishloq, bu pishloq mahsulotlarini sevuvchilar uchun laktoza intoleransi uchun yaxshi taomdir, chunki pishloqli mahsulotning mog'orlangan shakllarida deyarli sut shakar yo'q. Mog'orlangan pishloq homilador ayollar va bolalar uchun tavsiya etilmaydi, chunki u bakteriyalarni o'z ichiga oladi.
Muntazam ravishda pishloqni iste'mol qilsangiz, siz tirnoq, soch va terining holatini yaxshilashingiz mumkin, va A vitamini tarkibida ko'rish yaxshi ta'sir ko'rsatadi. Lekin pishloqga haddan ziyod qo'shilmang, bu mahsulot juda yuqori kaloriya, dieting yoki kilogramm berishga harakat qiladiganlar, siz uni ishlatishni cheklashingiz kerak.
Pishloqni qanday saqlash kerak?
Pishloq mahsulotining foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun uni to'g'ri saqlashingiz kerak. Ko'pgina pishloqlar uzoq vaqt davomida saqlanolmaydi. Ushbu mahsulot uchun optimal harorat 5 dan 8 gradusgacha bo'ladi, ya'ni sovutgichning yuqori qismida. Mutaxassislarning fikricha, agar siz ertalab soat 9 dan ertalab soat 11gacha ovqat iste'mol qilsangiz pishloqning afzalliklari maksimal bo'ladi, keyin tanada barcha foydali moddalar assimilyatsiya qilinadi. Bu pishloqni xona haroratida bo'lishini tavsiya eting, buning uchun sovutgichdan pishloqli mahsulotni oling va tabiiy sharoitda isitiladi. Pishiriqli ishtahani qobig'i shaklida pishloqni iste'mol qilish juda foydali emas, chunki yuqori harorat ta'sirida oqsilning tuzilishi qisman vayron bo'ladi va pishloqda yog'ning miqdori oshadi.