Pangasius pirojnoe Baliq pirogi Peking karam va kartoshka qilingan plomba bilan qisqa pirojnoe tayyorlanadi. Ortda, qatlamlar orasidan, pangasiusning chiroyli filesi qo'yiladi. Sariq rangli plomba, shuningdek, o'zgacha ta'mga zafranni beradi. Retsepti etarlicha sodda, kek 28 sm shaklida pishiriladi, bir oz sabr va kechki ovqatlar, ikkalasi ham ota-ovqat va yon idish bo'ladi, bir baharatlı baliq pirojnoe bezatadi qilinadi. Yangi salatlar bilan mukammal ravishda birlashtirildi. Keling, boshlang ... hamma yoqimli o'yin!
Tarkibi:- Un, bug'doy 300 g
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Sut 3 osh qoshiq. l.
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- Sariyog '150 g
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- Tuzning o'zi 0,5 tsp.
- Ayçiçek yog'i 1 osh qoshiq. l.
- Safran zaminiga 0,25 choy qoshiq.
- Tuxum tovuqi 3 dona.
- Kartoshka 400 g
- Sabzavot 100 ml
- Hammayoqni, Pekin 300 g
- Leeks 1 dona.
- Pangasius filesi 400g
- 1-qadam Xamirdan boshlang: olov, sovuq sariyog ', sut va tuxum.
- 2-qadam Kastryulada unni ezib tashlang, shuning uchun xamir havodor bo'ladi, bir chimdik tuz qo'shing va keyin sovuq yog 'kichik bo'laklarga bo'linadi.
- 3-qadam Biz, unni yog 'bilan qo'l bilan yoki aralashtirgich bilan yog'sizroq massaga qadar uzaytiramiz.
- 4-qadam 1 tuxum va 3 osh qoshiq qo'shing. l. sut. Xamirni qo'limiz bilan aralashtiramiz.
- 5-qadam Biz to'pni testdan o'tkazib, uni oziq-ovqat filmida o'rang va sovutgichda pishish uchun 30 minut va undan ko'p vaqtni olib tashlang.
- 6-qadam Xamir sovutgichda joylashgan bo'lsa, biz tuxum, kartoshka, pırasa, Peking karam, bulon, pangasius fileto, tuz, qalampir va safron kabi to'ldirishni tayyorlaymiz.
- 7-qadam Yoğurma sinovlari paytida suvni qaynatamiz. Qaynayotgan suvda biz qobig'dagi sof kartoshkani tushiramiz. To'liq bo'lmasdan qaynatiladi. Biz suvni birlashtiramiz va kartoshkani 2 minut sovuq suv bilan to'ldiramiz. Keyin suvni idishdan tozalang.
- 8-qadam Kartoshka qaynatilgan bo'lsa, biz halqalar bilan yuvilgan piyozni kesamiz.
- 9-qadam Kichik miqdordagi yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan panda piyoz qo'ying. Bir oz qizdir.
- 10-qadam Peking karamini somon bilan kesib tashlaganmiz.
- 11-qadam piyozga qo'shing, har tomondan juda ozgina qizartiriladi, aralashtiriladi, taxminan 1 daqiqa.
- 12-qadam Bulonga to'kib tashlaymiz va past olovda taxminan 6 minut davomida qovurg'a bilan yopishamiz.
- 13-qadam Kartoshkani qirib tashlang. Biz uni qo'pol namgarga surib qo'yamiz. So'ngra, kartoshkani panga qo'shib aralashtiring. Tuz, qalampir va safron qo'shing. Har bir narsani yaxshi aralashtiring.
- 14-Bosqich. Tuxumlarni aralashtiramiz, massa bir xil rangda bo'ladi.
- 15-qadam to'ldirishga o'xshaydi.
- 16-qadam xamirning 2/3 qismi to'g'ridan-to'g'ri pishirish qog'oziga o'raladi va shakllantiriladi, xamirning chetlari qolipning devorlarining tepasiga etib borishi kerak.
- 17-qadam Xamirning yuqori qismini makas bilan kesib oling, shunda ham uni. Xamirning yarmini to'ldiring.
- Qadam 18 Pangasius fileto tuzi va qalampirni ta'mga solib, tayyorlangan pishirishga yotqiz.
- 19-qadam Biz qolgan qismini bir tekis bilan qoplaymiz.
- 20-Bosqich. Sinovning qolgan qismi diametri diametri teng bo'lgan qog'ozga ham suriladi. Biz qalblarni yoki siz istagan shakllarni tashlaymiz.
- 21-qadam Qog'oz bilan birga xamirni uzating va uni to'ldirishga o'tkazing. Uni qog'ozdan ozod qilamiz.
- 22-qadam Qalblar xamirdagi ta'mingizga ko'ra joylashtiriladi. Biz qirg'oqlarni kesib o'tamiz, biz bog'laymiz.
- 23-qadam Qalblarning teshiklari, shu jumladan, yuqorida qolgan tuxumni mo'l-ko'l moylashtiring. Pastki yarmida taxminan 25-30 daqiqa davomida 220 ° C da oldindan qizdirilgan pechda pishiring.
- 24-qadam Baliq keki iliq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!