- Bug'doy uni - 500 gramm
- Quruq xamirturush - 5 gramm
- Tuzli dengiz - 1/2 choy qoshig'i
- Zaytun moyi - 90 mililitr
- Piyoz - 1 dona
- Sarimsoq - 3 tish
- Kurtaklar - 800 gram
- O'z sharbatida pomidor - 800 gram
- Foslin yashil yangi - 30 gramm
- Kaptarlar - 15 gram
- Mozzarella - 100 gramm
Sinovdan boshlaymiz. Unni, tuzni va xamirni aralashtirib, bu massadan o'rtada tushkunlik bilan no'xat hosil qiling. Biz zaytun moyi bilan 300 ml suvni bo'shliqqa quyamiz, yaxshilab aralashtiramiz. Xamir uchun barcha ingredientlar yaxshilab aralashtirilganda, xamirni yoğurmaya boshlashingiz mumkin. Xamir yaxshi natija bilan yoğurulmalı, shuning uchun juda moslashuvchan bo'ladi - aks holda yopiq pizza ishlamaydi. Yoğurma so'ng, xamirni 40 daqiqa issiq joyda qoldiring - bu ko'tarilishi kerak. Shu bilan birga, xamir ko'tariladi - to'ldirishni tayyorlaymiz. Biz panada zaytun moyini isitamiz, keyin mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoqdan o'tamiz. Bir necha daqiqadan so'ng, suyuqlik bilan birga, o'z sharbatlarida pishgan kublarni va pomidorni qo'shing. Pomidor yumshatilganda, taxminan 20 daqiqa issiqlik va sabzavotlarni kamaytiring. Yong'in oxirida, bizning sabzavotlarni to'ldirish uchun faslag'an, qalampir, tuz va qalampirning tug'ralgan barglarini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Xamir ko'tarilgach, uni yana aralashtirib, to'rt qismga bo'linib, har birining qalinligi taxminan 0,5 sm bo'lgan dumaloq qatlamga aylantirilishi kerak. Har bir qatlamning yarmida biz sabzavotlarni to'ldirishga va mozzarelaning bir juft to'plamiga tarqalamiz. Sinovning ikkinchi yarmi to'lg'azish bilan qoplanadi. Xo'sh, biz chekka tutamiz. Biz yopiq pitstsani moyli pishiriq varag'iga joylashtirdik. Yuqoridan yuqorida biz bir nechta qisqichbaqalar qilamiz (bu keraksiz suyuqlik qaynatadi), uni yuqoridan neft bilan püskürtüyorum va tayyor qadar pishiramiz (180 daraja taxminan 20 daqiqa).
Xizmat: 3-4