- Squash - 4 ta
- Savzi - 5 ta
- Bolgar qalampir - 3 dona
- Piyoz - 2 dona
- Sarimsoq - 7 Zubchikov
- Do'l quyoshdan tayyorlangan soyabon - 5 dona
- Maydanoz - 1 shisha
- Selderey barglari - 1 stakan
- Horseradish barglari - 1 stakan
- Qizil qalampir - 1 stakan
- Karnay - - tatib ko'rish
- Marinadlar: suv - 9 ko'zoynaklar
- Tuz - 100 gramm
- Shakar - 100 gramm
- Sirka 9% - 100 mililitr
- Peppercorns - - ta'mi uchun
- Bay Leaf - - tatib ko'rish uchun
Barcha sabzavotlar yaxshi yuviladi va kesiladi. Qovoqlari halqalarga kesilgan, sarimsoq butun tish do'konlarini qoldirib, bolgar qalampirini 4 qismga va 4-6 qismga piyoz va sabzi ajratib turadi. Dereotu, qizil qalampir (halqalarga), horseradish barglari, selderey, dafna yaprog'i, qalampir idishni tayyorlash. Banklarda ziravorlarni parchalab, sabzavotlarni yoyish uchun zich qilib. Keling, baliq tayyorlang. Qaynatiladigan suv (250 ml dan 9 stakan) tuz, qalampir, shakar, sirka, dafna bargini qo'shing. Shunday qilib, 1 litr 4-5 ta idish uchun juda ko'p mayda etishtirish kerak. Tuxumni sabzavot bilan qaynatib oling va idishlarni qopqoq bilan yoping. 1 litr taxminan 10 daqiqa davomida sterillanishi mumkin. Banklar qaytib kelib, bir kun yopishib, iliq ko'ylaklar bilan qoplangan.
Xizmat: 8-12