- Squash - 1 kilogramm
- Echki pishloq (grated) - 1/2 chashka
- Tuxum - 2 dona
- Dereotu, maydanoz - - tatib ko'ring
- 1/2 choy qoshiq
- Quruq xamirturush - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Tuz - lazzatlanish
- O'simlik yog'i - 50 mililitr
Kerakli ingredientlarni tayyorlang. Qovuchni toza va urug'lardan tozalaydi, katta maydalagichda ishqalanadi. Salqin tuzlangan. Biz 15 daqiqa issiq joyga tuzlangan qovoq qo'ydi. Squash suvni to'ldirishimiz kerak bo'lgan ko'plab sharbatlarga ega bo'ladi. Qovuchni dumaloqqa tashlab, uni yaxshilab siqib qo'yish yaxshidir. Qovoq suyuqlikdan chiqarilganda, uni bir piyola ichiga qo'ying. Quruq xamirturush qo'shing. U erda tuxumni tashlaymiz. Biz yangi yashil ko'karib, uni xamirga qo'shamiz. Yaxshilab mixlang. Beg'ublangan echki pishloq qo'shing. Aralashtirish. Bir kosa uniga aylantiring. Unni kerakli qat'iylikka keltiramiz, uni yaxshilab aralashtirib, 20-30 daqiqa davomida issiq joyga qo'yamiz. Oxirida xamir shunday ko'rinishga ega bo'ladi. Qovurilgan idishda ko'p miqdordagi yog'ni qizdiring. Yog 'ichida to'ldirilgan qoshiq kosasi haqida gaplang, bir tomondan qizil ranggacha qizartirib oling. So'ngra o'girilguncha qov torting. Shunga o'xshab, boshqa barcha kreplarni qovuring. Smetana yoki qaynoq sous bilan qaynatiladi. Yoqimli ishtaha! :)
Xizmat: 3-4