- Pechene - 2 dona (700 g)
- Smetana - 2 ta mahsulot. qoshiq
- O'simlik yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Tuxum - 1 dona
- Pepper - ta'mga
- Tuz - 1/3 choy qoshiq
1. Baliqni sovuq suvda yuving. O'tkir pichoq bilan qorin bo'shlig'ini kesib tashlang va ichini olib tashlang. Faqat orqa miya va suyaklarni olib tashlang. Pichoqni go'shtni yaxshilab kesib tashlang. 2. Baliqlarni qoplaydigan yupqa qobig'i, biz chiqaramiz. Keyin suyuqliklarni yumshoq qilib kesib oling, tana go'shti ikkala yarmi birlashtirilsin. Biz filni qayta yuvamiz. Keling, biz uni engil muhokama qilamiz. Biz qalampir va tuzlashtiramiz. Ikkala tomonga qaymoq bilan yaxshilab yog'lang. 3. Taxminan yigirma daqiqada qaynab turgan baliqlarni ushlab turamiz. Xom tuxumni kesib, aralashtiramiz va har ikki tomonga ham baliq filetalari bilan yopamiz. Baliqni qovurishdan oldin ortiqcha tuxum aralashmasi silkitiladi. 4. Qovurilgan idish ichida o'simlik moyini yaxshilab qizdiring va shnitselning bir tomonida uch minut o'ting va boshqa tomondan taxminan ikki daqiqa davomida qovuring. 5. Tayyorlangan schnitzel darhol xizmat plastinkasiga joylashtirilishi kerak. Garnitni guruch yoki kartoshka qaynatish mumkin. Yoqimli ishtaha!
Servinglar: 4