Qovurilgan qovurilgan retsept
Ovqat tayyorlashning bu usuli boshqalar orasida eng mashhurdir. Va ajablanarli emas - baliq go'shti juda tez qovuriladi, qovurilgan baliq tayyorlashda maxsus texnologiyalar yo'q. Avvalo, eng oson yo'lga o'taylik. Shunday qilib, qavrilgan idishdagi qovurg'a tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- tana go'shti - 500-600 g
- mayonez - 100 g
- un - yarim chashka
- piyoz - 2 dona.
- tuz, qalampir ta'mga
- sabzavot yoki zaytun moyi
Sous uchun:
- yog'li smetana - 200 g
- mayonez - 50 g
- sirka - 1 osh qoshiq. l.
- tuz va yer qalampiri
- Baliqlarni teridan va tolalardan tozalash kerak, sovuq suvda yaxshilab chayqatiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi.
- Olingan buyumlar to'liq mayonez, tuz va qalampir bilan qoplangan.
- Endi bizning vazifamiz unni baliqqa aylantirishdir.
- Tayyorlangan baliqlarni yog 'bilan qizdirilgan qovoqqa solib qo'ying. Yog 'juda ko'p emas, chunki bu baliq yog'ni juda ko'p emiradi. Oltin qobiq paydo bo'lgandan keyin mo''tadil olovni qovuring.
- Shu bilan birga, biz piyozni kesishga kirishamiz. Siz uni chopishingiz mumkin yoki uni halqalarga kesib qo'yishingiz mumkin - xohlagan narsangiz.
- Piyoda oltin rangga aylanganda biz piyozni yoyib chiqdik. Ayni paytda qopqog'ini yoping va taxminan 10 daqiqa davomida piyozni bug'lanadi.
Tayyor bo'lak katta idishga solingan va sousni tayyorlash uchun (u tezda bajariladi).
- To'g'ri miqdorda qaymoqqa 50 gramm mayonez qo'shing va tekislangunga qadar yaxshilab aralashtiriladi.
- Endi sirka qo'shib, yana aralashtirish vaqti keldi.
- Nihoyat, sizni yoqtiradigan tuz va qalampir.
Suvni baliqni suvga solib, stolga xizmat qiling. Bir piyola taom sifatida kartoshkani yoki guruchni qaynatishingiz mumkin. Suvni suyuq qilish uchun cod tayyorlashning sirlari Bir necha kishi suvli va yumshoq go'shtli go'sht olishga yordam beradigan ba'zi fokuslar borligini biladi. Muhim bo'lganlar quyida ko'rsatilgan:
- Ovqatlanishdan oldin biroz proparinovatni ishlating. Tuxum, kefir, sut, mayonez uchun juda yaxshi. Shunday qilib, siz tender va go'shtli go'sht sotib olasiz.
- Pishirish mo''tadil olovda bo'lishi kerak. Brulor to'liq kuyganda, baliq go'shti qurib qolishi ehtimoldan yiroq.
- Qovoq ostidagi qovurilgan qovoq yopildi. Bu holda, albatta, juda qattiq eyiladigan bo'lakka ega bo'lmaydi, lekin go'sht yumshoq bo'lishga va'da qiladi. Ushbu uchi ham o'choqdagi retseptlar uchun qo'llaniladi. Biz yoki folga yoki qopqoq ostida pishiramiz.
Ko'rib turganingizdek - retsept oddiy va oshxona iste'dodlariga ehtiyoj sezmaydi. Lekin, shunga qaramasdan, ushbu kodeks tayyorlash sizning qarindoshlaringiz tomonidan "tezda" qabul qilinadi. Ushbu taom kundalik menyuda va bayramda asosiy taom sifatida ishlatilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!