- Guruch "Devzira" - 500 Gram (Siz, masalan, Dorogomilovskiy bozorida yoki Internetda xarid qilishingiz mumkin)
- Kürich yog'i - 200 gramm
- Yosh qo'zining go'shti - 700 gram
- Sariq sabzi - 300 gramm
- Piyoz - 150 gram
- Barberry - 50 gramm
- Tuz, ziravorlar, qalampir - ta'mi uchun
- Sarimsoq boshi - 1 dona
- O'rta qalampir podani - 1 dona (bir qalampir podani to'liq emas, yirtilmasin, uni tomosha qilish kerak va ovqat pishirish vaqtida.) Agar po'choq yirtilgan bo'lsa, unda butun qalampirning o'tkirligi guruchga va sizning pilava xaniga ko'chiriladi)
- Suv - 0,5 litr
- O'simlik yog'i (Qayta qilingan) - 50 gramm
Xo'sh, Chayxan pallini pishiraylik! Biz qozondagi yog'li yog'larni eritamiz. Yong'in o'rtacha hisobda. = Qumqiriqdan olingan yog'lar, yog 'cho'kib ketganda, olib tashlang va tuz bilan sug'oringiz va piyoz bilan ovqatlaning. Juda mazali! Va oshpazning pishirilishi, o'z-o'zidan jarayonni uzoq davom ettiradi, shuning uchun siz o'zingizni yangilashingiz kerak. Biz kuchliroq bo'lamiz. Biror joyda, guruchni yuvib, suvga solib qo'yishingiz kerak - namlikni namlang. Eritilgan yog'da, piyozni oltinga qadar uzuk va mayda qilib qo'ying. Eritilgan yog'da, piyozni oltin va tovushga solib, go'shtni bir oz qizdirganda, biz savzi yuqtirishni boshlaymiz. Asta-sekin bu degani - ozgina chizilgan va aralashtirilgan. Keyin yana bir oz tashqariga chiqdi - va yana aralashdi. Suvni qozonga (0,5 litr) quying, sarimsoq boshini va qalampir podasini qo'ying; markaziy qismni biror narsa bilan qoplash va choy, nutq va narsalarni ichish - taxminan 30 daqiqa. Biz qaytamiz va biz allaqachon qozonxonamizda shunaqangi tuyadi. Endi qovurg'ani olib tashlang, sarimsoqni va qalampirni chiqarib, ziravorlar (masalan, ziravorlar) bilan sug'orib oling, guruchni to'kib tashlaymiz, ovqatlarda ko'p suv bor. Oshiqni 5 daqiqaga qopqoq bilan yoping, so'ngra QOVANING KUNI QARATILGAN DAVOM ETMAYDI, OGOHLANTIRADI. Biz yana qoplaymiz, keyin esa, biz pilavdagi barcha namlik qaynatilguncha yana aralashamiz. Chayxan pallasi. Bu. Fotosuratlarimiz, hikoyalarimiz va tavsifnomalarimizda Toshkent retsepti. Bunga o'xshash biror narsa olish kerak. Oltin jigarrang, xushbo'y, mmmm. Lekin osh hali tayyor emas! Yana qopqog'ini yoping - endi bu katta. 20-25 daqiqa davomida past olovda qoldiring. Keyin ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz va bizning darajamiz - bizning Chayxon asarimiz tayyor. Biz aralash oshpazni laganga qo'yamiz - osh uchun piyola. Va biz baxtli bo'lishni boshlaymiz.
Xizmat: 6