Qaymoqdagi qalbdagi qalb, qaymoq, piyoz va sabzi bilan to'yadigan yurak, sovuq shaklda, shuningdek, mazali go'shtli salat bilan oziqlantiruvchi va qoniqarli issiq ikkinchi kursdir. Yo'nalishdagi suv mavjud bulyon bilan almashtirilishi mumkin. Agar tayyor qovurilgan yurak bo'lsa, idish juda tez pishiriladi. Agar so'ralsa, ozgina pomidor qo'shing va meva pyuresi bilan qaymoq qo'shing.
Tarkibi:- Sigir yuragi 300 g
- Piyoz 1 pc.
- Savzi 1 ta.
- Smetana 120 g
- Suv 120 ml
- Tuzli dengiz 1 g
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- Qisqichbaqasimon ayçiçek yog'i 2 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Kerakli asosiy tarkibiy qismlarni tayyorlang: piyoz, sabzi, smetana va qaynatilgan mol go'shti.
- 2-qadam Piyoz va sabzi tozalanishi kerak. Sabzavotlar - kattakon isitgichda, piyozda grated - kichik kubiklarga bo'linadi.
- 3-qadam Sabzavot yog'i bilan piyoz va sabzi ozgina qizdiring.
- 4-qadam To'ldirilgan yurakni qo'shing. 3 daqiqa aralashtiramiz.
- 5-qadam Smetana qo'shing va suv bilan aralashtiring.
- 6-qadam Smetana bilan qaymoqni suv bilan qovurilgan idishga quying, tuz, mavsumni qora qalampir qo'shing va 5-7 daqiqa davomida qopqoq ostiga qo'ying.
- 7-qadam Siz issiq va sovuq xizmat qilishingiz mumkin.