"... Malinaning lablari shirin ... oh .. ahh ... ah ..." zavod guruhining qizlari qo'shiq kuylashadi. Lekin men malinalarni labda nafaqat shirin, balki foydali ekanligini ham qayd etishni istayman! Menimcha, har qanday qishloq yozgi aholi malina hisoblanadi. Biz har yili malina yig'amiz, lekin biz ular haqida nimalarni bilamiz? Farzandim, sovuqni ushlab olganimda, buvalarim menga malinali murabbo bilan choy ichishdi va bu menga malinadan qutulishning osonroq bo'lishi mumkinligini aytdi. Ammo bugungi kunda " Malinalar, barglar, dorivor xususiyatlar " mavzusida malinaning afzalliklarini keng tarqalaylik.
Dastlab aytmoqchimanki, malinali qovurg'ali, Rosaceae oilasidan 1-2 metr balandlikda bo'ladi. Malinaning jarohatlari bienali hisoblanadi, birinchi yilda ular gul hosil qilmaydi, lekin ikkinchi yilda ular meva berib, vafot etadi. Har yili ildizidan yangi nasl hosil bo'ladi. Rhizomlar va aksessuarlar ildizlari kelgusi yilda o'sib chiqadigan kurtaklarni hosil qiladi va ularni almashtirishning kurtaklariga beradi. Barglari siyrak va 5-7 kerosin barglaridan. Quyida ular oq va yashil rangda. Malinalar bahor va kuzda ekilgan bo'lishi kerak. Ekishdan so'ng, suvni 50-60 sm gacha qisqartirish va qisqartirish kerak, butalarni bir-biridan 0,5 metr masofada joylashtiring. Agar qatorda ekasiz, unda satrlar orasidagi masofa 60 sm ni tashkil qiladi. Urug'langan kurtaklar kesilishi kerak.
Malinaning rezavorlari bo'yicha, ular juda to'yimli va vitaminlar bilan teeming. Meva tarkibida shakar, pektik moddalar, malik, tartar, kaproik, salitsil, formik kislotalar mavjud bo'lib, ular tanadagi oziq-ovqat hazm bo'lishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ayniqsa, bu kislotalar me'da shirasining past kislotaligi bilan foydalidir. Bundan tashqari, bu kislotalar ichak kasalliklari rivojlanishiga salbiy ta'sir qiluvchi viruslar, qo'ziqorinlar paydo bo'lishiga to'sqinlik qilib, ichaklarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Qonga kirishda kislotalar metabolizmada faol ishtirok eta boshlaydi. Ushbu kislotalar inson organizmidan oqsillarni almashish jarayonida hosil bo'lgan siydik kislotasi tuzlarini neytrallashtiradi va olib tashlaydi. Salisil kislotasi antibakterial xususiyatlarga ega va antipiretik, diaphoretik, analjezik ta'sir ko'rsatadi. Barglari va moruq butaning filiallarida, ayniqsa, bu kislota ko'p. Ushbu kislotalar tufayli rematizm, osteoxondroz, artrit, siyatik va boshqa og'riyotgan kasalliklar kabi kasalliklar davolanadi.
Minerallar, B, PP, C, karotin, beta-sitosterol, karbongidrat (glyukoza, fruktoza, sukroz), siyan xlorid, aketoin, beta-ionon va boshqa foydali narsalar. Glyukoza miya va yurakning oziqlanishi uchun muhim komponent hisoblanadi, lekin meva tarkibida shakar miqdori o'zgaruvchan bo'lib, o'sish sharoitlariga bog'liq. Guruchlarning hid va ta'mga-nordon ta'mi uchuvchan yog'larga bog'liq. Reza mevalaridan 100 g 41 kaloriya bor. Zarafshalar qandli diabet bilan og'rigan kishilar uchun foydalidir. Raspberry tuyadi kuchaytiradi, chunki tupurik, oshqozon suvi va safro sekretsiyasini oshiradi. Zarafshon bezgak va boshqa turdagi jarohatlarni davolaydi.
Malinaning barglarida gormonal ta'sirga ega bo'lgan moddalar mavjud. Xalq tabobatida prostata bezini kamaytirish uchun foydalaniladi. Malinaning bepushtlik, jinsiy iktidarsizlik va asab tizimining buzilishlarini davolashda muhim tarkibiy qismi sifatida ham tanilgan. Raspberry ichaklarni hazm qilish va tozalash uchun foydali bo'lgan juda ko'p miqdorda tolalarni o'z ichiga oladi. Malinaning tarkibida tolaning yuqori miqdori tufayli, hazm qilish samaradorligi past bo'lgan va ichkilikbozlik bilan og'rigan bemorlarga tavsiya etiladi. Va ichakni diareya va yallig'lanish bilan iloji boricha kamroq kerak Malinaning reza foydalanish uchun. Diareya bilan siz 500 ml qaynoq suvni tayyorlash uchun 2 osh qoshiq malina barglari kerak va 2 soat davomida qoldiring, keyin ovqatdan oldin kuniga 4 marta 50-100 ml ni oling.
Malinada turli xil o'simliklarda ishlaydigan odamlar uchun turli xil zararli moddalar, xolesterin va radioaktiv elementlar orqali tanadan chiqarib yuborilishiga yordam beradigan pektinlar mavjud. Malinada mavjud Coumarins qon pıhtılaşmasını kuchaytiradi va protrombin darajasini pasaytiradi. Kumarinlar barglar va qora rangli, qora navli navlardagi filiallarda to'plangan. Antosiyaninlar kapillyarlarni kuchaytiradi va sklerozga moyilligini kamaytiradi. Fitosterollar ateroskleroz rivojlanish ehtimolini pasaytiradi. Malinali kaliy tarkibida bo'lgan kasal yurak kasalligining ahvolini yaxshilashga yordam beradi, shuningdek kaliy diuretik vazifalarni bajaradi. Daraxtlar yerdan temir birikmalarini chiqarib, ularni reza mevalarigacha saqlab turishadi va ahududida ko'plab sabzavotlar va mevalarni temir moddasi bilan ko'paytirishi mumkin. Shunday qilib, malina anemiya kasalligi bilan og'rigan odamlarga foydali bo'ladi. Malinada bronkitga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan, yallig'lanishni keltirib chiqaradigan yod bor.
Choy barglari bilan birgalikda chivinlangan ahududu yoki ahududu barglari bilan choy, oshqozon og'rig'ini va gastrit bilan ichakni tozalaydi. Qandli diabet, shakarlamalarsiz morfadan ichimlik suvi, yoki kompot. Malinali choy qilish uchun, qaynoq suvning 3 stakanini pishirish uchun 5-6 osh qoshiq quruq reza kerak. Bir soat davomida 2-3 stakan issiq holatda ichish kerak. Bu choy isitish vazifasini bajaradi va ter terilari hisoblanadi. Ayniqsa, terlash xususiyatlari gipertenziya bo'lgan insonlar uchun foydalidir. Gipertenziya, ma'lumki, ortiqcha miqdordagi stol tuziga sabab bo'ladi, shuning uchun ter ter bilan birga inson organizmini tark etib, qon bosimining pasayishiga olib keladi. Daraxtlar vitamin B manbai, shuning uchun antibiotiklar bu vitamini ichak bakteriyasi tomonidan ishlab chiqarilishini to'xtatganligi sababli ahmoqlar turli xil antibiotiklarni qabul qilishdan keyin iste'mol qilinishi kerak va moruq vitamin B etishmasligini to'ldiradi. Malin ko'p mis ichiga oladi va mis ko'p antidepressantlarning bir qismidir, shuning uchun moruq ishi katta asab toshi bilan bog'liq bo'lganlarni eyish kerak. Malinaning A vitamini, E, PP, C ni o'z ichiga olganligi sababli, ohang ko'tariladi va terining yaxshilanadi, shuning uchun ahududu ayollar tomonidan egan bo'lishi kerak.
Malinaning na quruq, na muzlatilgan shakli, balki issiqlik jarayonida foydali xususiyat va sifatlarni yo'qotmaydi. Shuning uchun ahududu murabbo juda foydali foydalar. Agar sizda herpes bo'lsa , unda 1 osh qoshiq tug'ralgan malina sprigs 500 ml qaynaydigan suvni to'kib tashlang, so'ngra 2 soatdan ko'proq vaqt davomida o'ralgan holda turib oling. Siqilish, kuniga 4-5 marta yarim shisha ichish. Malinaning yoki qizil barglarning infuziyalari allergiya, otit, burun mushaklari, astma uchun yaxshi. Malinaning pyuresi niqobi jildni oziqlantirganda, ajinlarga qarshi kurashda yaxshi yordam beradi.
Olimlar antioksidantlar tarkibida yuqori bo'lganligi bois, sarimsoq mevalari samarali saraton hujayralari bilan kurashishi mumkinligini aniqladilar. Malinada, qora smorodina, qulupnay va chinnigullardagi antioksidantlar boshqa o'simliklarga qaraganda 1000 barobar ko'pdir.
Agar kuniga kamida 500 g malina yoki boshqa yangi uzilgan mevalar mavjud bo'lsa, 1-2 kilogramm vazn yo'qotmasiz bir kilogramm vazn yo'qotishi mumkin. Va agar kamida haftasiga bir marta kechki ovqat, meva va sabzavotlar o'rnini bosadigan bo'lsa, siz besh funtni yo'qotib qo'yishingiz mumkin. Va bularning barchasi, chunki mevalar metabolizmni faollashtiradi!
Qanday qish uchun ularning to'liq olgunlaşma bilan quruq havoda malina qovurg'alarini olish uchun tayyor bo'ladi. Bu davrda ular juda oson ajralib turadilar. Ularni cho'zmasliklari uchun, ularni yaxshilab to'plang. Keyin ularni 60-80 daraja haroratda quritilgan yoki quritgichlarda quritilgan nozik bir qatlamga qo'ying. Tayyorlangan xom ashyoni jigarrang-qizil rang, kuchli hid va baxmal-shirin ta'mga ega. Quruq mevalarda, parchalanishiga olib kelishi mumkin bo'lgan hech qanday narsa bo'lishi kerak emas. Quruq xonalarda saqlansin, pishirish vaqtidan boshlab 2 yil saqlanadi.