Zamonaviy dunyoda, ehtimol, faqat kichik bolalar to'g'ri ovqat eyishadi, ota-onalar esa ularni soatlab ovqatlantiradi. Maktab o'quvchilaridan boshlab, butun aholi, baribir, noto'g'ri ovqatni tashlaydi - keyin biz yo'lda biror narsalarni ushlaymiz, keyin biz nosog'lom oziq-ovqatlarni iste'mol qilamiz, kafe va restoranlarda taomlar odatda an'anaga aylandi. Ma'lum moddiy darajadagi odamlar, uydan tashqarida ovqat iste'mol qilishdan tashqari, taklif etiladigan idishlar va turli xil oshxonalarning katta assortimentiga ega bo'lganlar, mazali va foydali narsalarni topishga imkon beradi. Lekin har kuni sifatli mahsulotlarga qo'shimcha ravishda oshpazlarning kasbiyligi uchun pul to'lashga qodir bo'lmaganlar haqida nima desa bo'ladi? Faqat ochlikni qondirish emas, balki tanani foydali moddalar va vitaminlar bilan to'ldirish ham kerak.
Mutaxassislarning tavsiyalari.
Mutaxassislar odatdagi hayot uchun kattalar 100-120 g oqsil, 50 g o'simlik yog'i va 50 g hayvon va 400-500 g uglevodlarni talab qilishini aniqladilar, umumiy kaloriya miqdori 2000-2700 kkal bo'lishi kerak. Tabiiyki, ular oziq-ovqatning taxminan me'yorlari hisoblanadi, har bir insonning dietasi shaxsiy energiya xarajatlariga, turmush tarzi, sog'lig'i va boshqa omillarga bog'liq.
Oziq-ovqat mutaxassislari kuniga 1-2 marta ko'p miqdorda iste'mol qilish o'rniga kichik hajmdagi energiyani to'ldirish juda foydali. Ularning fikriga ko'ra, to'g'ri ovqatlanish sirlari birinchi navbatda, kuniga 4-5 ta ovqat bilan ta'minlanadi va rejim har bir insonning bioritmalari bo'yicha tanlanishi kerak. Oziq-ovqat mahsulotlarini taqsimlashning asosiy tamoyillari quyidagilardan iborat bo'lishi kerak: tushlik energiyani iste'mol qiluvchi va energiyani iste'mol qiluvchi bo'lishi kerak, ikkinchisi nonushta ikkinchi o'rinda bo'lishi kerak va kechki ovqat eng oson bo'lishi kerak.
Shubhasiz kashfiyot.
Chet ellik olimlar yaqinda to'g'ri ovqatlanish sohasida shov-shuvli kashfiyotlar qilishdi. Ular retsept bo'yicha tayyorlangan oziq-ovqat darajasi qanchalik muhimligini bilish uchun kemiruvchilar bilan tajriba o'tkazdilar. O'tkazilgan eksperimentlar bizning hayotimiz uzoq bo'lishini istasak, oziq-ovqat faqat yangi ovqatdan iborat bo'lishi kerakligini aniq ko'rsatib turibdi va biz u erda sog'lom va mustahkammiz, to'g'ri ovqatlanishimiz kerak. Ammo hayotning zamonaviy ritmi shunchalik kuchliki, faqat uy bekalari pechda kundalik ravishda turishadi va uyda tayyorlangan yangi taomlarni sharmanda qilishadi, biroq to'la vaqtli va sog'lig'ini qadrlaydiganlar haqida nima deyish mumkin? Shu bilan muqobil muqobil yangi meva va sabzavotlarga xizmat qilishi mumkin, bunday xom ashyoni chiroyli raqam bilan ta'minlaydi.
Elena Romanova , ayniqsa sayt uchun