- Xamirturush - 30 gramm
- Issiq suv - 1 ta shisha
- Shakar - 2-modda. qoshiq
- Tuz - 1/2 choy qoshiq
- Bug'doy uni - 4ta kupa
- Ayçiçek yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Hammayoqni - 400 gramm
- Qora qalampir kukuni - - tatib ko'rish uchun
- Zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
Chuqur piyadada biz unni ikki yoki uch marta siltamiz. Ovqatlanish vaqtida un unlari sindiriladi, u kislorod bilan ta'sir o'tkazadi va engil, havodor bo'ladi. Bir stakan iliq suvda, shakarni va choy qoshiq tuzining to'rtdan bir qismini aralashtiramiz, bu erda biz xamirturush qo'shamiz. Xamirturushlarni yaxshilash uchun 5-10 daqiqa davomida qoldiring. O'zlashtirilgan unda biz suyuq aralashmani kiritamiz, u erda o'simlik yog'i qo'shiladi. Qoshiq bilan aralashtiring. Xamir ishlov berish uchun etarlicha qalinlashganida, uni pandan ish yuzasiga va yaxshi qo'llar bilan 5-10 daqiqaga surib qo'yamiz. Xamir qo'llarga yopishib qolmaguncha, Mesim. Yaxshi aralashtirilgan xamir sochiq bilan qoplangan va bir yarim soat davomida issiq joyga jo'natilgan panga yoki piyola qaytib keladi. Taxminan bir yarim soat davomida xamir miqdori taxminan ikki baravar oshadi. Endi xamirni yana yaxshilab yoğurmalı, tavaya qaytib, yana 30 daqiqa davomida sochiq ostida iliq joyga yuborilishi kerak, shu bilan birga, to'lg'azish tayyorlashga o'ting. 1 dan 1 sm gacha kichkina kvadratlarga kesilgan karamni olamiz, yoki ingichka parchalash (kimga ko'proq o'xshash). Qovurilgan idishda bir oz yog 'quyib, kesilgan karamni qo'shing. O'rta yog'da lazzatlanish va pishirish uchun solim, qalampir. Pishirish, aralashtirish, 15-20 minut (siz qanday karamni ko'proq yoqtirasiz - yumshoqroq yoki qizg'anchiqroq). Keyin qovurilgan idishni olovdan olib tashlang. Xamirga taxminan ikki parcha bo'linadi. Bir qismini pishiriladigan idishdan biroz kattaroq tekis kaka ichiga o'radi. Pishirish shakli moy bilan yog'langan bo'lib, biz uning ichiga xamir tortgisi bilan yoyilgan. Hammayoqni tarqating. Sinovning ikkinchi yarmi bizni to'ldiradi. Cheti yaratish, pirojniy hosil qilish. Xamirni bir necha joylarda havo bilan teshikka uramiz, yuqoridan zaytun moyi bilan moyni surtamiz. Biz pechga 200 daraja qizdirilamiz va dag'al qobiqdan 20-25 minut oldin pishiramiz. Hammayoq bilan tayyorlangan pishirilgan pirog tayyor. Yoqimli ishtaha! ;)
Servinglar: 4